【干鍋花菜的做法家常竅門 干鍋花菜怎么做家常做法】很高興回答這個問題:菜花是我們大家都非常熟悉而且又很喜歡的一個食材,近幾年都采用有機菜花,口感脆嫩 , 可熗 , 可炒 , 可湯,簡單方便 , 我今天給大家說的干鍋菜花,是我非常喜歡的一道菜 , 它香辣脆嫩,營養可口,,也是可以吃兩碗飯的下飯菜,希望大家喜歡
(1)有機菜花300克,用刀把長莖切去(長莖切片焯水可腌小菜),然后用刀順著花莖把有機花改成小朵備用;半塊青椒切菱形片,一小撮木耳改刀成小朵備用;蔥姜蒜切碎備用;洋蔥細成細絲備用;干辣椒切段備用;100克五花肉切片備用 。
(2)鍋里燒水,加鹽 , 油 , 水開放入菜花焯水,水再開,放入青椒片和木耳,翻兩下盛出沖水放涼備用 。
(3)起鍋燒油,先把洋蔥煸香,盛入干鍋里鋪底備用 。再起鍋燒油,加入一丟丟鹽防肉粘鍋,把五花肉翻炒變色,放入蔥姜蒜 , 辣椒段煸香,加入IO克左右郫縣豆瓣醬 , IO克生抽,10克蠔油,5克糖,5克雞精翻炒均勻,下入菜花木耳青椒,繼續不斷顛鍋翻炒均勻,倒入干鍋里煸香的洋蔥上面 , 點上酒精即可上桌,是不是非常簡單上手,香辣可口的干鍋菜花 , 希望大家喜歡 。家庭里可換作電磁爐也可以 。
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一定要辣辣的,嘿嘿
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