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【牛蹄的營養價值及功效 它有什么吃法】1、常見的吃法有燒蹄筋、燴蹄筋 。燒蹄筋特點為滑爽酥香，味鮮口利 。牛蹄筋味甘、性溫 ， 入脾、腎經，具有益氣補虛、溫中暖中的作用，主治虛勞羸瘦、腰膝酸軟、產后虛冷、腹痛寒疝、中虛反胃 。其含有豐富的蛋白聚糖和膠原蛋白，脂肪含量也比肥肉低 ， 并且不含膽固醇，具有很好的美容、抗皺的作用 。
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