大理土特產很多，但我在大理發現有兩樣東西比較特別，或者說是大理所獨有的 ， 在其他處看不到或者很少看到 。
一個就是乳扇 ， 所謂的牛奶炸著吃 。把牛奶做成副產品 ， 有很多種方法，但大理人的乳扇顯得有文化、有歷史、有傳承（據說是蒙古人帶進來了） 。乳扇在大理是可以入正席的，不僅家里過年過節要吃，就是結婚辦酒席 ， 嫁姑娘招待親戚也是一道必上的食品 。
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乳扇在大理家喻戶曉，不僅白族人喜歡，回民也喜歡，而且很多家庭自己會做 。大理自古就有養奶牛的習慣，家庭產牛奶第一選擇就是做乳扇，作乳扇除了要使用鮮牛奶還要用木瓜泡制的酸水 ， 這是一個并不簡單的過程，在沸騰的鍋里，牛乳與酸相遇迅速凝固了，牛奶也就完成了轉變 ， 由液體轉化成固體了 。
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大理第二個奇特的食品是“生皮” 。其實就是生吃豬肉皮 。
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在周城一個農貿市?。?很多豬的皮都被片光了，而且很快賣掉，杰哥單賣豬皮是30元一斤 ， 而豬肉只有14元一斤，價格差一倍還多 。
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賣肉大哥看我好奇和不解 ， 就割下一小快肉皮給我，要我吃，可我怎么敢生吃，他看我猶豫，自己片下一塊先塞進嘴里，有滋有味吃了起來 。
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后來有人告訴我，大理吃生皮是一道傳統的美味 。這里殺豬處理豬皮很講究，不像其他地區用開水給豬直接退毛，而是用稻草、秸稈等慢慢整豬烘烤，將毛烤掉，再刮蹭洗干凈，這樣外皮就已經有七八分熟了，再洗干凈，就可以直接蘸佐料生吃了 。
這兩樣大理特色別處少見吧？
大理的土特產太多了，或者說是云南的土特產真的特別多，大多數都是山珍，有珍貴的食材和藥材，也有很多當地特有的美食 。
鮮花餅
這個特產只要來過云南的人多多少少都會買一點的 ， 而且不同店家的鮮花餅都有不同的味道，口味也很豐富，玫瑰 ， 桂花，百合，抹茶 ， 紫薯，送人也是非常不錯 。
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藥材
云南森林資源豐富，自然藥材也非常多，而且價格低，馬卡，田七 ， 黃芪，紅景天各類藥材都可以批發 。
【大理有什么可以帶走的特產 大理特產有哪些土特產可以帶走】食材
云南的松茸也是非常有名，各種珍貴的菌類也可以在市場買到最新鮮的 。
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另外還有牦牛干，熱帶水果 ， 尤其是大芒果特別甜，酸角，手工紅糖 ， 花酒，花茶，地大物博的云南在土特產方面特別豐富 。
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