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新鮮馬鮫魚的做法大全 馬膠魚怎么做好吃呢

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被人們稱為“串鳥”的馬鮫魚肉多刺少，肉嫩味美、民間有“山上鷓鴣獐、海里馬鮫魚”的贊譽 。
【新鮮馬鮫魚的做法大全 馬膠魚怎么做好吃呢】

新鮮馬鮫魚的做法大全 馬膠魚怎么做好吃呢

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馬鮫魚比一般海魚類所含的微量元素都更多 ， 烹飪方法多種多樣，既可鮮食，也可腌制 。
馬鮫魚湯做法也超級簡單，廚房小白也大可以一試 。
新鮮馬鮫魚的做法大全 馬膠魚怎么做好吃呢

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鍋里倒入凈水 ， 煮開，倒入洗干凈的魚，加蓋煮開 。
加入蝦和芹菜大蒜，加蓋再次煮開，加鹽加胡椒粉，裝盆可以開吃了 。
壹周君的私家菜譜會加一點油條，或者加上兩片酸菜葉，魚湯更為濃郁好喝 。
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當然加上幾個鮑魚，則就是清新的鮑魚馬鮫魚湯了 。
如果紅燒，更別有風情 。
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鍋里放油 ， 放入馬鮫魚和姜煎一會兒，接著放入半瓶蓋白酒（家里料酒用完了，就用白酒），再煎一會兒 。
接著翻另一面煎，豆醬里面加點醬油用水調均 ， 倒入鍋里，煮至收汁 。出鍋的時候撒點蔥花點綴 。
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新鮮或者魚干都不妨礙其成為一道美味 。
用馬鮫魚干做原料，有著同樣的效果，先用淘米水浸泡1個小時，去除部分咸味，還有讓魚干恢復柔軟和鮮味 ， 把撈出的魚干控水，蒸鍋水燒開，放入魚干大火蒸15分鐘，蒸熟之后在魚表面放少許白糖，剁椒，蔥花，然后把植物油燒熱淋在魚干上 ， 一下子香味就出來啦 。
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當然，咸魚白粥也好好味 。另外壹周君也大愛魚肉煲粥，色味清美，甜滑可口 。
馬膠魚的做法有好多 ， 比如熏魚，咸菜馬膠魚，清蒸，紅燒，魚肉刮下來可以做魚面，骨頭可以做魚骨醬