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用芹菜葉烙餅方法 芹菜是吃莖還是吃葉

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芹菜在我國廣大地區都有種植，其產量高，生長期短，一年四季市場上都能買到 ， 芹菜又分西芹、水芹 。西芹種植的比較普遍，價格低廉 。深受廣大消費者的喜愛 ， 是我們餐桌上經?？吹降牟穗?。
近年來芹菜的各種營養和功效，不斷的發掘出來并被大家接受，是蔬菜中的極品 。經常吃芹菜有利于清熱解毒、利尿消腫 ， 從而達到降糖、降壓的作用 。芹菜葉子有點苦澀，但其含的胡蘿卜素和維生素C比芹菜莖多很多，因為葉直接光合作用 ， 食用菜葉會很快被人體吸收 。芹菜葉還具有健胃，利尿，凈血調經的作用，它鐵含量高，可做為缺鐵性貧血的保健蔬菜 。
我們買回芹菜，大多數人會把菜葉扔掉，這是因為菜葉和芹菜不能同時成熟，口感也非常差 。所以炒菜時只炒菜莖，剩下菜葉不知道咋做 ， 就把菜葉扔掉了 。
現在我就教大家用芹菜葉做幾個菜避免把最有營養的葉子扔掉 。
（1）生拌芹菜葉：芹菜葉洗凈控水加海鮮露 。非常美味，做法簡單 。
【用芹菜葉烙餅方法 芹菜是吃莖還是吃葉】（2）芹菜葉炒雞蛋：把芹菜葉放入打好的雞蛋液中，加鹽、白糖攪勻 ， 炒蛋，香甜可口 。
（3）芹菜葉放湯：芹菜葉切成絲，雞蛋湯燒開后關火，撒入芹菜葉絲，點入香油，黃綠相間，湯鮮味美 。
上面介紹了幾種簡單的芹菜葉的吃法 ， 好做好學，希望能夠幫助到大家 。


用芹菜葉烙餅方法 芹菜是吃莖還是吃葉

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我覺得這主要是現在人們的生活水平提高了，感覺吃東西要精細，所以就盡量的把那些芹菜葉這些當成是廢料扔了，錯誤的認為這是一種講究的生活方式 。
但實際上芹菜葉的營養是十分豐富的 。如果烹飪恰當的話 。也是十分的美味 。比如可以煮面的時候放一點芹菜葉 。比如，用芹菜葉加雞蛋煎餅也是很好的辦法 。物盡其用不僅是一種美德，而且可以充分享受食物才各部分的獨特的味道 。