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蛋糕店烘焙學徒做些什么 學做蛋糕當學徒怎么樣

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我1999年出生 ， 成績不好 ， 但對做吃的情有獨鐘，2015年九月進入職高 ， 專業是烹飪，也就是中餐燒燒菜，高一偶然間對甜品感興趣，就被學校里唯一一個甜品老師收做徒弟，甜品老師也不是正式老師，他也是開開甜品社團課，高中是三年制，兩年在校學習，第三年在外實習打工，高一上學期就一直帶著我做甜品，學一些零零碎碎的小東西和知識，跟著師傅十分勤勞，衛生到最后都是我包了，因為想學，感興趣 。因為原本高一上學期不在甜品社團 ， 有點后悔，后來下學期就直接師傅內定，讓我去了甜品社團，那時候幾乎不用上文化課，也不管是高一還是高二的甜品社團，我都要過來當助手 。也正是我這份打心底的熱愛和好學，師傅對我期望非常大，但還是填不滿我的野心 。
后來我開始暑假自己打工，買來第一臺烤箱 ， 在大潤發買的一臺格蘭仕38Ｌ 。反正就是個坑，如甜品就跳不出來了 ， 我也愿意 。幾乎三四千的工具材料都自己買，幾乎沒花大人幾個錢，家里人也是半支持半反對，我忍受著他們的一半反對，我還是堅持在學校里學點皮毛再加上自己看書查閱資料的自學 。我能一整天在電腦上手機上查閱著甜品的知識 。
其實在學校，師傅也只是覺得我感興趣才肯學 。但是到后來，等我高三出去實習了，是在杭州實習 。第一次離開家了 。很不習慣，首要是想家，再是實習的地方都是中餐或者火鍋，根本接觸不到甜品 。在那里我做了大概三四天，我走了 ， 去跟還有些同學一起去火鍋店 ， 至少還有伙伴 ?；疱伒昃褪÷圆徽f了 。到了2017年9月 ， 我回家鄉 ， 開始找工作 ， 我爸也是給我找了個飯店 ， 那時候也是閑的沒事干，就去了飯店 。干了沒多久也是沒心情干下去了，飯店老板娘雖然認識我爸，同意我在廚房做甜品，也給我買了很多設備，但是廚房里的老太太們總是看不起我的眼神，總覺得我的東西華而不實 。
2017年12月樣子吧，我就忍不住了 ， 我飯店工作還沒辭 ， 我已經出去找工作了 ， 想找個蛋糕店學甜品 。去的是一家（九月生活） 。蛋糕師傅我還是認識的 ， 那時候未成年 ， 讓我成年了再去找他 ， 我也就十二月底成年 ， 差點成了00后 。成年了我去找他 ， 他又說讓我年后找他 。我在飯店實在呆不住了，我過年前辭掉了飯店的工作 ， 老板娘想留住我讓我過年在飯店里上班 ， 我根本沒管她 ， 自己該走的走 ， 我可不想讓這個破飯店耽誤我的理想 。
辭掉以后風風光光過了個年 ， 年后大概2月中旬 ， 我去找（九月生活）蛋糕師傅 ， 那時候我在周邊房子也租好了 ， 也住進去了，然后去找他，他卻說上面領導說不要人了 。我聽了腦子一片空白，這么好幾個月的消息問下來了，到頭來我工作也辭了，房子也在附近租了，卻跟我說不要人了 。真的很傷心，我自己跑去山上，我哭的很慘，我打電話給我學校里的師傅 ， 我說他那里不要我了 。師傅也一直安慰著我 ， 說也幫我找找甜品店蛋糕店 。我大概荒廢了一個星期，我也在找工作，找了很多店 ， 都碰壁 ， 要不就是工資低，要不就是做學徒要交學費幾千到上萬的都有 。后來終于讓我找到一家甜品店，不收學徒費，但是工資低，我面試的時候師傅挺喜歡我，后來就是沒幾天就叫我來上班了 ， 前三個月1500 ， 還是觀察期，不讓我動手 。我就看了兩個月，實在手癢，我說讓我試試吧！師傅也給我試了 。可這一試，讓我試出名堂了 。我越做越好，不光看的仔細 ， 我有一絲小問題就問師傅 ， 他也很樂意回答我 。本來說好的第四個月才能讓我動手，現在兩個月就把方子給我，讓我動手做了 ?，F在我已經在店里做了第八個月了 。店里產品都能上手做了 ， 還能為師傅開發新產品 。