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萵苣紅燒肉
紅燒肉作為一道耳熟能詳的家常菜相信大家都很喜歡，那么如何做好一道萵苣紅燒肉呢，接下來就分享一下自己的一些經驗 。
步驟：
1.準備一塊五花肉（約800克），兩根萵苣（剝皮切成滾刀狀備用），姜一小塊 ， 大蒜幾粒，花椒幾粒，八角三顆，桂皮一小段，香葉五片；
【萵筍紅燒肉怎么做才好吃竅門 萵筍紅燒肉的做法】2.大火燒鍋（空鍋），五花肉表皮烙好后放入清水中浸泡一會兒清洗干凈（主要是去除豬皮的汗澤和表面腥味）；
3.五花肉冷水下鍋，放入適量料酒，水開后中小火煮十分鐘，一邊煮一邊撇去血沫，撈出后冷水沖洗（讓肉質更緊）；
4.五花肉切成兩厘米左右的長條形，鍋入倒入少許菜籽油，油溫七成后下入五花肉，煸炒出多余油倒出（此步驟的目的是去除多余油脂 ， 多余豬肉可用于后期炒飯使用）；
5.鍋中留有底油，下入八角、桂皮、香葉、姜蒜、少于豆辨醬炒出香味，下入五花肉，炒至入味后淋入適量糖水，加入適量清水；
6.大火燒開后開始調味，放入適量鹽、生抽、白糖、耗油，中火燜煮半個小時 ， 半個小時后放入切好的萵苣塊 ， 轉小火燜煮五分鐘即可 。
以上為自己平時所做萵苣五花肉做法，如有問題請批評指出 。

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萵筍燒肉的做法
1.萵筍去皮，五花肉洗凈，紅椒一個，生姜蔥花少許

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2.五花肉灼水

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3.萵筍切滾刀塊，紅椒切塊

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4.五花肉灼熟

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5.撈出切塊

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6.鍋里炒姜片

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7.然后炒五花肉



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8.加入料酒生抽翻炒

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9.入開水，一次性加足

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10.大火煮開 ， 小火燉至水還剩3分之一

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11.加入萵筍一起繼續煮

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12.煮至水快干時

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13.加入紅椒一起煮

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14.撒上少許鹽

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15.最后撒上蔥花

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16.一道美食就完成啦

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