大家好，我是May姐，現在準備為這道題揭曉答案，若你對答案有特別的建議，歡迎在評論區進行留言，贊同可以在右下方點贊，喜歡可以在右上方點關注 ， 我的頭條號就是營養師May姐 。維生素B3也稱為抗癩皮病因子 ， 它的結構是維生素中最穩定的一個，主要是以輔酶的形式存在食物中，經胃腸吸收后以煙酸的形式進入肝臟里 。
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維生素B3的作用：它主要的作用是參與各種物質的代謝 ， 如碳水化合物、脂肪，蛋白質等，它主要作為NAD和NADP的組成成分，幫這些物質電子起到傳遞的作用，促進它們的代謝，除其之外，還有組織的呼吸過程，保護心血管作用等 。若是缺乏 ， 則會易引起疲勞 ， 乏力，記憶力減退 ， 失眠等不良的癥狀 。
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富含有維生素B3的食物：
- 香菇 。100g的香菇里含有維生素B324.4mg，它是具有降血脂，降血壓，保護心血管作用 。
- 花生 。100g花生含有維生素B3約17.9mg，它除了含有維生素B3 ， 還有維生素B2和維生素B1 ， 不飽和脂肪酸等，可以增強記憶功能 ， 降低膽固醇，但它的熱量比較高 ， 攝入時要控制好量 。
- 豬肝 。100g豬肝含有維生素B3約15.0mg，同時也含有豐富的鐵，胡蘿卜素，容易吸收，有助于預防貧血 ， 改善疲勞乏力等癥狀，但它的膽固醇含量相對比較高，要是患有高血壓，高血脂人群 ， 不建議使用豬肝來補充維生素B3.
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功效：
【維生素b3功效與作用 維生素b3有什么功效】● 促進消化系統的健康，減輕胃腸障礙；
● 使皮膚更健康；
● 預防和緩解嚴重的偏頭痛；
● 降低膽固醇及甘油三脂，促進血液循環，使血壓下降；
● 減輕腹瀉現象；
● 減輕梅尼埃綜合癥的不適癥狀；
● 使人體能充分地利用食物來增加能量；
● 治療口腔、嘴唇炎癥，防止口臭 。
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