黑虎蝦的肉緊致Q彈，挺好吃的，我覺得煮冬蔭功湯非常適合，既體現了蝦肉的鮮甜 ， 湯酸酸辣辣也很好喝 。吃完了蝦的湯，下飯，煮粉，煮餃子簡直百搭 。

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TOM YUM GOONG據說直譯過來就是酸辣蝦湯的意思 。
冬蔭功湯只是材料準備比較麻煩，做起來還是很簡單的 。而且現在某寶上都有下面這種現成的材料包賣比較方便 。

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冬陰功醬的牌子的話，我喜歡用下面這個麗爾泰牌，

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還有這種干的冬陰功料套裝 。

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如果備齊了材料 ， 可以試下這個冬陰功湯黑虎蝦的做法 。
冬陰功黑虎蝦湯

1. 食材需要：
   
   黑虎蝦6-8只，菇類150克（我一般喜歡用蟹味菇這種長的可愛的小菇或者草菇），
   冬蔭功醬一大勺30克（或者湯塊一個），
   魚露小勺15ml，椰漿50-100ml，
   香茅兩根 ， 南姜一塊 ， 泰國小辣椒三四個（吃不了太辣可不放），小番茄兩三個，
   青檸檬一個，檸檬葉四五片
   

   盡量用新鮮的調料，味道更好 。如果買的干香料包 ， 用之前要先用水泡一個小時味道出來的快些 。使用份量最好參考包裝上的建
   

2. 準備工作：
   
   蝦把蝦頭跟蝦身體分開，剪須挑出蝦線，
   香茅像剝蔥那樣去老葉子和根，然后切成段，香茅根部硬的地方用力拍一下，南姜切片
   小番茄對半切開，菇洗干凈，草菇的話掰小一點皮，檸檬葉撕小片
   
   
   
3. 做法：
   
   深煎鍋，鍋熱下一點油，把蝦頭放進去煎出香味來，然后加600ml水一起煮三五分鐘，把湯整鍋倒入煮湯的鍋里
   加南姜片，香茅，辣椒，檸檬葉放進湯里煮三分鐘，
   加蘑菇小番茄煮三五分鐘
   放冬蔭功醬或者冬蔭功塊，試下湯的鹽味，別太咸
   放蝦的身體部分下去小火燜煮兩三分鐘，關火
   加入魚露，加入椰漿，晃勻后，再把把青檸汁擠進去湯里，可以切兩三片青檸放進湯里裝飾
   
   
   

這樣就做好了一道泰式冬蔭功黑虎蝦湯
【黑老虎好吃不 黑虎蝦怎么做最好吃】這個湯油少熱量低，很適合減重期喝喲 。不過我就很罪惡啦，吃完蝦 ， 用這個湯來當鍋底繼續燙魷魚圈 ， 墨魚丸什么的都很好吃 ， 煮餃子或者泡面 ， 更是銷魂 。

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祝你好胃口！給我寫餓了，腦洞做菜真累 ， 改天拍個視頻吧[可愛]我覺得 ， 做成 ， 湖南油燜大蝦 ， 就挺好，就是我可以適應，自己在家試著做，

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