很高興我來回答你的問題，大家好 ， 我是美食匠小郭老師，白菜豬肉餃子的做法非常的簡單，接下來講一下我具體的操作方法 。
我們準備的主要食材有一斤的豬肉最好是三層肉 ， 還有2斤的餃子皮，配料有大蔥 ， 姜，大蒜，香油 ， 花生油，生抽，老抽，雞精，十三香，鹽 。
1.將豬肉用絞肉機把他絞碎，或者說用刀把它切碎，也可以在菜市場買的時候讓菜市場的人幫你絞成肉餡 。
2.將剁好的肉餡放入盆中，分別加入適量的鹽巴，生抽，老抽，一點香油，十三香，雞精 。然后按順時針的方向，不斷的攪拌肉餡 。
3.將大白菜切成碎，加適量鹽用手揉搓讓大白菜的水分把它擠出來 。最后把大白菜的水倒掉 。
4.將擠出水的大白菜碎末放入肉餡當中，然后再按順時針的方向不斷的攪拌 。
5.鍋中燒熱油，在肉餡當中加入一點蔥花和蒜泥，然后把它淋在這個肉末當中，蔥花和蒜泥散發出香味 。
6.接下來就可以包餃子了，餃子的方法有很多種，比如說可以包元寶餃子，柳葉餃子 ?；ㄟ吶猴溩拥?。按照自己擅長的方式包成形狀就可以 。
7.接下我們就可以用水煮餃子，或者說蒸的方式餃子，煮好之后可以沾上一點醋和醬油可以吃了 。
以上就是我包白菜豬肉餃子的方法嗯，如果大家還有不明白的，可以呢，私信我，我會再回復大家 。
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白菜豬肉餡餃子小時候經常的吃，現在是偶爾的吃上一頓，還是挺香的 。
白菜豬肉餡餃子我愛用白菜幫來做餡，脆脆的口感比較好吃 。
豬前尖肉絞餡（半斤） ， 大白菜先切羅鍋絲再切粒 。
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豬肉餡加鹽，白胡椒，料酒，醬油，一丟丟白糖按一個方向用力攪拌上勁兒后備用 。
白菜不用擠水 ， 等包餃子的時候先崴肉餡再把白菜放倒上面包上就行了，這么包的餃子能吃出白菜的感覺，脆口的 。
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【豬肉白菜餃子餡的做法大全圖解竅門 白菜豬肉的做法白菜豬肉餃子的做法】一斤面粉加少許的鹽，清水和成面團醒發中間再揉兩次 ， 使面更滋潤 。
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將面團搓成長條 ， 揪勁兒，搟皮，放入白菜餡擠成餃子 。
鍋中做水，帶水開后下餃子，開鍋后點水，再開等餃子伏起來了，就可以出鍋裝盤了 。
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白菜豬肉餡餃子 ， 鮮嫩脆香，老少皆宜 。是人人愛吃的美食 。
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