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炒雞蛋的做法大全家常菜竅門 怎樣做炒蛋

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怎么做炒蛋可以完整一片？大家好，我是月牙彎彎掛天邊 ， 怎么做炒蛋可以完整一片，我的回答是：要想做炒雞蛋連成完整一片，其實是非常簡單的，這里要注意2個要點：一是鍋要熱，二是少翻動 。掌握了這兩點，炒出來的雞蛋才會完整的連成一片，最大可能還是圓圓的一大片，就像一大片面餅一樣 。
雞蛋營養豐富 ， 而且價格便宜，是人們最好的蛋白質來源 。除了豐富的蛋白蛋 ， 它還是B族維生素、脂肪、維生素A、礦物質等營養元素的來源，對人體非常有益 。一個中等大小的雞蛋，可提供6克左右的優質蛋白質 。

炒雞蛋的做法大全家常菜竅門 怎樣做炒蛋

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煎雞蛋是生活中比較常見的一種做法 ， 下面我來說一說如何簡單做就能炒出完整的雞蛋，而且還不粘鍋！【主料】雞蛋5個
【配料】醬油、花生油、蔥花（不喜歡蔥花的也可以不放）
****美味開始制作****
1、雞蛋打散 。把雞蛋逐個磕到一個大碗里，加入一點點醬油，倒入切好的蔥花粒，然后用筷子把它順著一個方向打散 。——之所以加入一點醬油而不加鹽，是為了增加咸味 ， 以及香味，加了醬油后，炒出來的雞蛋特別鮮香 。
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2、鍋熱后再放油 。準備一個干凈的炒鍋，一般炒菜的鍋就可以，不一定要用平底鍋 。把鍋燒至7成熱，然后倒入適量花生油，接著把打好的雞蛋液倒入鍋中，先不要急著攪動它 。等雞蛋液的下面凝固了之后，轉動鍋，把中間未凝固的雞蛋液轉動滑到沒有雞蛋液的鍋底，很快地雞蛋液就會凝固 。此時可以用鍋鏟把雞蛋塊翻個面，再稍微煎一下，就可以了！
這樣煎出來的雞蛋塊，金燦燦的，非常漂亮，鮮香又美味！而且是整個一大塊連在一起，都不會散開，一點也不會粘鍋！
炒雞蛋的做法大全家常菜竅門 怎樣做炒蛋

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——小結——要想做出來這樣整塊的雞蛋蛋，其實也是很簡單的一個事情，只要掌握好上面所說的兩個要點：熱鍋下油和少翻動，這樣很快就能煎好一盤雞蛋了！
首先往碗里打碎兩個雞蛋，用筷子快速的把雞蛋打散，攪成雞蛋液！
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【炒雞蛋的做法大全家常菜竅門 怎樣做炒蛋】平底鍋燒油，攤雞蛋得大一點油，油開后把攪勻的雞