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雞蛋的最佳搭配 雞蛋可以做什么湯好喝

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做湯的蛋一般都是雞蛋 ， 鴨蛋個人覺得比較腥沒有雞蛋好吃 ， 雞蛋能做的湯很多 ， 期中我最喜歡的是紫菜蛋花湯 ， 做法也非常的簡單易，就算是廚房新手也能操作
材料一張紫菜，兩個雞蛋
紫菜蛋花湯做法：鍋中放少許油，把紫菜先放進去煎一下，火不要開的太大了 ， 煎個三四秒再翻個面也是三四秒 ， 然后是放水蓋上鍋蓋煮開，再來把雞蛋打入碗中打散備用，家里有蔥的話可以再切點蔥花 ， 水開后看看紫菜散開沒有，如果沒有用筷子攪散它再把蛋液倒入用筷子攪動幾下關火，下鹽、雞精調味，灑上蔥花就可以出鍋了，蛋液下鍋后不要煮太久，太久蛋會變老就不好吃了，煎過的紫菜做出來的紫菜蛋花湯更加可口，有種獨立的味道[淚奔]光月時總是紫菜蛋花湯湯飯好吃不貴
另外一道另外一道也是非常簡單的西紅柿蛋花湯，準備一個西紅柿 ， 兩個雞蛋，在西紅柿上面劃幾刀淋上開水燙一下把西紅柿皮去掉，去皮更好吃，再來把西紅柿切成小丁丁煮出來的湯味道更好，鍋中放少許油放入蒜末炒香后加入西紅柿丁快速翻炒至西紅柿出汁再放入開水煮至翻滾，把打散的雞蛋液倒入用筷子攪散再煮個幾秒鐘關火，放鹽、雞精調味即可，酸甜可口的西紅柿蛋花湯就可以了
還有一道非常鮮美的平菇蛋花湯，準備幾塊錢的平菇 ， 兩個雞蛋，少許瘦肉，先來把平菇洗干凈 ， 撕成小塊，雞蛋打散，肉剁成肉末，鍋里放適量的水，水的多少根據平菇的量來放，煮開后放入平菇煮至七八成熟放入肉末煮至變色，倒入雞蛋液用筷子快速的攪動煮個幾秒鐘后關上，灑上蔥花放鹽、香油調味即可 ， 不用放雞精，平菇本身的鮮味就夠了如果再放雞精味精湯會太甜的就不好吃了


雞蛋的最佳搭配 雞蛋可以做什么湯好喝

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雞蛋的最佳搭配 雞蛋可以做什么湯好喝

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很高興回答這個問題 ， 我介紹甜咸兩種雞蛋湯，可根據自己的口味選擇 。
雞蛋的最佳搭配 雞蛋可以做什么湯好喝

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第一種，雞蛋湯（甜）
雞蛋兩到三個，洗干凈后打散備用 。鍋里放水，三個人喝要放4碗水 。水開了以后把蛋液倒入鍋里，同時用筷子攪動 。再次開鍋后可以放點兒香油放點兒糖出鍋，這就做好了 。
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第二種，西紅柿雞蛋湯（咸）
西紅柿一個，雞蛋兩個 。西紅柿頂和底用刀劃十字 。雞蛋洗干凈打散備用 。鍋里燒水，水燒開以后，先把西紅柿放進去燙一下，把西紅柿的皮去掉 。然后把西紅柿取出切薄片兒 。切好后把西紅柿放進鍋里煮的一分鐘 ， 或者發現軟爛了以后再倒入雞蛋液 ， 攪拌一下 ， 然后可以根據自己的喜歡放點兒蔥花鹽 ， 生抽等調味品 。
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第三，總結
【雞蛋的最佳搭配 雞蛋可以做什么湯好喝】西紅柿一定要去皮，否則在湯里特別影響口感 。