燜面在我們這里可是非常的受歡迎 ， 鮮香味美不粘連，面條勁道又入味，非常的好吃，昨天中午還做了燜面 ， 豆角燜面就是用面條、豆角、肉等制作而成 ， 制作豆角燜面面條的選擇、處理、蒸制等每一步都很重要 。
我們北方人對面食可是情有獨鐘，面條、包子、饅頭等都是我們生活中經常吃的，特別是面條每天都要吃，老面、燜面、炒面、湯面等變著花樣來吃，最喜歡吃的面條做法就是燜面，大人孩子都喜歡吃，我們家隔二三天就會做上一次，昨天中午還吃了，下面就來分享一下民間流行的“百吃不厭，豆角燜面”，是怎樣做出來的 。
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一、豆角燜面做法1、準備食材：豆角、五花肉、鮮面條、黃豆芽、蔥、姜、蒜、干辣椒、花椒、八角、老抽、生抽、黃酒、鹽、白糖、十三香
2、做燜面要用鮮面條，做出來才更好吃 ， 最好是用細面條，不僅好吃還容易燜熟，我們一般都是自己做面條 ， 也可以買，五花肉洗干凈切片 ， 豆角摘掉兩頭，洗干凈切成小段，黃豆牙洗干凈 。
3、蔥姜蒜洗干凈，蔥切蔥花，姜蒜切片，干辣椒洗干凈切小段，鍋里加入一點油 ， 油熱把干辣椒、八角、花椒放進去，炸出香味，把料渣撈出來，把蔥姜蒜放進去，炒出香味，把五花肉放進去 。
4、煸炒一下 ， 煸炒至五花肉變色 ， 加入黃酒、生抽、老抽、鹽、白糖、十三香翻炒均勻，把豆角放進去，翻炒一下，再把黃豆芽放進去翻炒均勻，加入適量的溫水，大火燒開，把湯汁盛出來一點 。
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5、把面條均勻地鋪在配菜上面，蓋上蓋子用中火燜十分鐘，時間到后 ， 用筷子把面條抖散，中間要注意觀察 ， 湯汁少了就把盛出來的湯汁倒進去一點，防止糊底，時間到后，用筷子把面條抖散，再蓋上蓋子燜五分鐘就可以吃了，再配上大蒜真的是過癮了 。
【家常豆角的做法大全家常炒菜 家常豆角燜面的做法】
二、豆角燜面小技巧1、豆角燜面每個人的做法都不一樣，可以根據自己的喜好來做，燜面想要好吃，面條的選擇很重要 ， 用新鮮面條來做，做出來口感更好，更勁道，做豆角燜面也可以根據自己的喜好放其它配菜，自己喜歡吃什么就放什么 。
2、做燜面炒制配菜的時候，炒制的時間不用太長 ， 會影響口感，因為后面還要燜制，調料可以根據自己的口味來放，要加溫水 ， 湯汁一定要多，這樣做出來的燜面更入味，面條不干口感更好 。
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3、燜制面條的時候，火候很重要，一定要掌握好，用中火燜制，燜制的時候一定要注意觀察，避免糊底，燜制的時間可以根據自己實際情況來定，面條和菜要翻拌均勻，這樣才入味均勻更好吃 。
總結：豆角燜面就做好了 ， 鮮香味美 ， 面條勁道又入味，看著就要流口水了，再配上大蒜瓣，真的是太過癮了，豆角燜面也是我的最愛，做法也是很簡單，只要掌握好技巧 ， 自己在家就可以做出好看又好吃的豆角燜面，喜歡吃的可以試試 。
感謝大家的閱讀和點贊，大家有什么問題可以給我留言哦，祝大家生活愉快，事事順心 ， 期待和您一起交流學習 。
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