回答樓主問題：在家里做麻辣香鍋最簡單的方式，只需四個步驟，驚喜不驚喜？來來來，小飯給樓主總結一下：切-炸-炒-調味，就這么方便簡單 。要說味道好不好吃，那已經有不少朋友實踐過啦，炸過的肉菜不要太香啊 ， 配上調好的醬汁，麻辣鮮香就是這道菜的代名詞 。至于這個方法是否健康，嗯，在享受味蕾刺激的時候，不要考慮那些沒用的 。
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當然，光說不練假把式，我還是有菜譜噠，從準備的原料 ， 到烹飪的過程，統統詳細地告訴樓主，希望你實踐成功哈 。目前收集過的反饋里，最快的是30分鐘就完成了，不得不佩服老司機，啊不，老師傅的功力呢！廢話不多說 ， 上菜譜 。
瘋狂麻辣香鍋自己在家里做麻辣香鍋，食材新鮮可自??，用撐蓛碍h盼毒?nbsp;， 而且想吃啥放啥，不用看老板眼色 。滿滿一大鍋吃起來 ， 不過是胃會飽飽的 ， 心里也是超級幸福的 。另外，用它來做下酒菜 ， 邊喝邊吃，可以聊到天荒地老 。
【家常麻辣香鍋怎么做好吃 在家做麻辣香鍋的簡單方法】
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用料食材：蓮藕 1/2節、青筍 1/2條、土豆 1個、西藍花 1/2個、芹菜 1/2根；
午餐肉 6片、雞翅 6個、魚豆腐 4個、大蝦 6個、蟹肉棒 3個、其他丸子 4-5個
配料：蔥姜蒜 大量、花椒 1把、大料2-3顆、燈籠椒 1碗、香菜 1小把、芝麻 1小把
調味品：黃記煌豉皇汁 1湯匙（15g）、黃記煌醬汁 1湯匙（15g）、郫縣豆瓣醬 2湯匙（30g）、
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做法1、 準備蔬菜： 蓮藕、青筍、土豆去皮，切厚片；西藍花用清水洗凈，切小朵；芹菜桿切切刀塊；全部蔬菜都用水焯一下 ， 晾干備用；
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2、 準備配料：蔥姜蒜洗凈，蒜切兩瓣 ， 姜切大片，蔥大片，與其他的鍋底料分開放 ， 備用 。
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3、 腌制：雞翅洗凈，雙面劃刀，加一小勺醬汁和一點兒水，腌制7-8分鐘左右 。
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4、 準備肉菜：大蝦洗凈去頭部，挑去蝦線 ， 備用；午餐肉切厚片，丸子、蟹肉棒和魚豆腐，對半切開 ， 備用 。
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5、 油炸食材：用蝦頭炸一些底油，倒出一部分，把魚豆腐、雞翅、各種丸子分別放入剩下的蝦油中，略微炸到7分熟 ， 盛出備用 。
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6、 炒制底料：熱鍋熱油，先放入郫縣豆瓣醬 ， 炒出香味，然后依次放入燈籠椒、花椒、八角、大蒜、洋蔥、姜片等，翻炒至香味濃烈 。
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7、 炒制肉類（上）：等香料炒好了，放入大蝦，不斷翻炒，等大蝦變色5分熟；
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8、 炒制肉類（中）：再放入雞翅，翻炒1分鐘左右；
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