這個需要看你的定位了 。
【酸菜魚培訓哪個地方好 學做正宗酸菜魚到哪里學】一、自己做來提升生活品味 。如果你學習酸菜魚正宗做法，僅僅是為了滿足你的口腹之欲，讓你的做菜水平有所提高，豐富生活內容，并不打算以此為生，做一個職業廚師，那么自學就是你最快、最方便的途徑了，通過書本、網絡百科以及做菜小視頻等，你就可以輕松掌握訣竅 ， 使你的廚藝迅速增長，酸菜魚的味道也會逐步正宗 。
二、做一個職業廚師 。如果你目標是成為一個廚師，并打算以此為業，那么職業的培訓機構就是做好的選擇 。社會上充斥著各類的職業培訓機構，廚師培訓可以說是遍地開花，你只要在當地選擇一個知名度較高的去學習就行了 ， 雖然你只是提到學習酸菜魚一道菜，但是沒有系統的培訓，沒有從刀工、配料、火候等方面學習的話 ， 單學一道菜是沒有辦法滿足職業要求的 。如果你所在地沒有培訓機構 ， 或者你不認可當地的培訓，那你可以選擇去川菜的發祥地去看下，只要你有恒心有毅力，還有money 。
三、傳承傳統文化，繼承非遺 。如果你志存高遠 ， 希望認真徹底的研究透酸菜魚做法，傳承和發揚川菜，那么去找一個川菜大師，成為其關門弟子就是你不二選擇了 。
希望對你有所幫助

文章插圖
學酸菜魚可以去專業的培訓學校，老師比較認真負責，能學到真技術，比如安徽新東方

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