番茄炒豆腐的做法是什么？閱讀前點“關注” ， 每天學一種零膽固醇、零乳糖、植物纖維豐富，更適合高血脂、高血壓、高血糖人群飲用的植物酸奶 。
番茄燒豆腐的做法很多，有家常版本，也有精致版本 。這里給小伙伴們分享一個比較有特色的“番茄豆腐泥” 。

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【西紅柿燉豆腐的做法 番茄炒豆腐怎么做】
準備：番茄半斤 ， 豆腐200g，味精、食鹽、香蔥、胡椒粉、水淀粉、香油、熟菜籽油各適量 。
步驟：
1、把豆腐清洗干凈，碾壓成泥 。番茄去蒂，另用水鍋置火上，注入清水燒開，將番茄燙斷生，去掉皮切成細丁 。
2、香蔥清洗干凈后拍松，切成碎末，跟豆腐泥一起放入碗內，加入番茄丁、胡椒粉、食鹽、味精、水淀粉拌勻制成餡料 。
3、炒鍋置火上，放入菜籽油燒至六成熱 ， 倒入豆腐泥，反復翻炒至香氣四溢，熟透入味后，淋上香油拌勻出鍋 。

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奶蓉番茄準備：番茄10顆 ， 豆腐2兩，雞蛋1個，白糖1兩，平菇1兩 ， 鮮牛奶4兩，水發木耳、白醋、水淀粉、淀粉、免費、菜籽油各適量 。
步驟：
1、將平菇、木耳清洗干凈后切成碎末 。豆腐碾壓成泥，跟木耳、平菇裝入碗內，磕入雞蛋，加入適量白糖 。
2、再加入菜籽油和淀粉 ， 拌勻制成餡料 。番茄洗凈后燙一下，去皮，用小刀從底部挖去心，將餡料填入番茄 。
3、放入菜盤 ， 用旺火蒸五分鐘取出 。湯汁倒入炒鍋，下入牛奶燒開，放入白糖、白醋 ， 燒開有用水淀粉勾芡，澆在番茄上即可 。


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西紅柿開水去皮（不去口感不好），切小丁，鍋內加入少量食用油，蔥花爆香 ， 下入西紅柿，炒出湯汁后?水后放入豆腐，鹽 ， 花椒粉，醬油等調味兒，大火燒開 ， 小伙慢燉，豆腐稍微體積變大及豆腐入味，出鍋前撒上蔥花香菜點綴即可

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