果蔬卡通包的做法和普通饅頭的做法一樣，只是和面的時候加入的是果蔬汁或者果蔬泥，相比普通饅頭要多費些時間，尤其考驗人的手工能力和耐心 。
前幾天正好剛做純手工的三色卡通包，沒有任何模具，全是自己對著視頻現學現做的 ， 今天就和大家分享一下制作步驟 。

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主要食材：面粉1000克，酵母粉5克，火龍果一個，芹菜100克，豆沙餡、紅棗 。當然這個果蔬汁你可以換成紫薯、紫甘藍、胡蘿卜、南瓜、菠菜、生菜等各種顏色鮮艷的果蔬 。
1、用料理機把火龍果和芹菜榨汁后，倒入盆里備用 。我今天面粉比較少，一個火龍果有點多，所以只榨了半個火龍果 。
面粉和各種配料都可以按照家里人口數量來確定，不要千篇一律，我往往是依照經驗來做，都沒有具體到數字 。

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2、把面粉分成三份倒進果蔬汁里邊去進行和面 。白色的面粉我稍微少和一點，靚麗的紅色多些 ， 再把酵母粉也分成三份，酵母粉的多少參照面粉的多少來確定 。面粉和好后蓋上保鮮膜餳發至一倍大，現在的天氣大約需要2個小時 。

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3、把三種面團分別揉搓排氣，放旁邊蓋上保鮮膜備用 。紅色面團分成小劑子，揉成圓形，按扁，包上豆沙餡，也可以是奶黃餡、黑芝麻餡的 ， 再收口包緊 。白色面做出小豬的嘴巴、耳朵、尾巴 ， 用牙簽扎出鼻孔，黑豆做眼睛，可愛的小豬卡通包子就做好了 。

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4、對著網絡視頻 ， 邊學邊包，做了各色的萌寵小豬，鮮艷的玫瑰花 ， 大尾巴的金魚，可愛的菠蘿 。

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5、果蔬卡通包做好二次餳發后就可以蒸了 。蒸鍋加水大火燒開后，蒸鍋篦子上墊上蒸布，把卡通包一個一個放進去 ， 中火蒸15分鐘以上 。每個卡通包中間要留足夠的空隙，否則蒸好后粘在一塊，就影響卡通包的造型了 。15分鐘后關火，別揭鍋蓋再虛蒸2分鐘 。2分鐘后揭開鍋蓋看看，卡通包都蒸好了，是不是特別可愛，不忍心下嘴吃？

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溫馨小貼士：
①想讓孩子多吃飯的寶媽可以多做果蔬卡通包 ， 包子雖??，营养鹃b?。建議用更健康的鮮榨果蔬汁，不要買果蔬粉 。
②要想卡通包做的造型更好 ， 可以網購卡通包模具，我這是純手工的，所以既沒有模具做出來的好看，也更加耗費時間，不過不影響包子的口感 。
③蒸好后的卡通包顏色沒有沒蒸之前的靚麗 ， 是因為果蔬汁里邊富含花青素、葉綠素等，它們在高溫狀態下會變色 。想要蒸出來的卡通包不變色，可能是果蔬粉更好 。但是我覺得既然是為了孩子吃的更健康，還是不要用最好 。
④想要果蔬卡通包做的好，一定要有愉快的心情 ， 心情舒暢了，人也就會更加有耐心，做出來的卡通包才會更可愛 。延伸到每一道美食上去 ， 都需要我們有一顆耐心，一份愉悅，只有這樣才會感受到做飯的樂趣 。
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