1. 首頁 > 人文 > >

|山東手造推薦官｜趙老漢石磨是傳承更是義務和責任( 二 )

石磨


|山東手造推薦官｜趙老漢石磨是傳承更是義務和責任
本文圖片

趙老漢石磨是非遺+傳統工藝類創意產品 ， 以非物質文化遺產中傳統手工技藝為基礎 ， 堅持合理利用 ， 傳承發展的原則 ， 注重非遺元素與生活用品的廣泛融合 。
趙老漢石磨作品深入挖掘文創內涵 ， 符合當下審美及各類型游客消費心理 ， 適合市場宣傳推廣及后期價值轉化 ， 同時具有紀念性、藝術性、創新性、實用性、收藏性、市場性等 。
核心手造技藝 。 石磨紋路由趙老漢匠人“純手工鋼鏨錘鍛工藝”精制而成 ， 紋路相鄰之間弧度、坡度、角度、空隙、著力點等由于技術的復雜性和專業性 ， 在當前尚無合適工業五金工具可代替萬錘鏨造過程 。 趙老漢石磨紋路傳承八區四十溝八十弧 ， 石磨上盤鋼鏨錘鍛上下兩盤各5000余次 ， 石磨成品總計鋼鏨錘鍛紋路超10000余次 。
石磨為逆時針方向轉動 ， 邊放料邊轉 ， 如喘氣般均勻有條理 ， 如磨漿類食物均勻倒水；能讓外界的空氣與磨出來的豆漿顆粒很好的接觸 ， 在一定的化學作用下 ， 能使讓黃豆充分釋放蛋白質 ， 這使豆漿既均勻又細 ， 而且味美異常 。 石磨加工出的豆腐 ， 質底綿軟、柔嫩、潔白如雪、久煮不老、回味悠長 。
天地萬物 ， 皆取法自然 。 咖啡機、豆漿機等雖可極盡奢華精巧之美 ， 但與原汁原味的原石石磨相比 ， 卻少了一些質樸 ， 多了幾分浮華 ， 缺乏那么一點韻味 。 自然石石磨 ， 除了極具觀賞價值以外 ， 石質還蘊含多種微量元素 ， 有利于補充身體所需要的營養素 。
五蓮縣石材資源豐富、石磨制作歷史悠久 ， 趙老漢石磨制作技藝繼承總結了當地數百年間的工藝特色 ， 完善了十二道大工序、二十道小工序的工藝流程 ， 保留了手工錘鑿的關鍵工藝 ， 并對磨膛鑿刻、磨齒咬合等技術進行了創新發展 ， 生產出來的石磨結實耐用、高效省力、料不掛膛、輕便美觀 ， 深受當地民眾歡迎 。
|山東手造推薦官｜趙老漢石磨是傳承更是義務和責任
本文圖片

趙老漢石磨創新的外觀設計使石磨小巧輕便、清新自然 ， 獨特的石材質感能夠給現代生活帶來大自然的氣息 ， 同時還把石來運轉、團圓美滿、和氣生財的民俗文化融入現代家居 ， 后續研發的系列產品兼具實用和裝飾功能 ， 體現了藝術審美價值 。
國人對于糧食有很深厚的感情 ， 煎餅在齊魯大地的骨子里永存 ， 留下不可磨滅的印記 。 作為一個地地道道的山東人 ， 憶起兒時 ， 鄰里間磨了地瓜面 ， 幾家人圍在一起攤煎餅 ， 作為一年的糧食儲備 ， 石磨傳承是義務更是責任 。
【|山東手造推薦官｜趙老漢石磨是傳承更是義務和責任】趙老漢石磨不僅方便、美觀、實用 ， 更把低溫研磨、適度烹飪、合理膳食的綠色飲食理念引入現代家庭 ， 把家庭成員團聚到以石磨為中心的傳統生活中 ， 通過手工操作享受到慢生活的樂趣 ， 起到了維護身心健康、促進家庭和諧的作用 ， 具有較高的社會價值 。
作者簡介：林毅 ， 山東省作協會員、中國金融作協會員、山東散文學會會員 ， 山東金融文學微刊主編 ， 齊魯晚報青未了副刊簽約作者 。
壹點號山東金融文學