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雞蛋干的做法，油炸干洋蔥碎的正宗做法

做法生活經驗

雞蛋干的做法
雞蛋干是用雞蛋和豆腐加工制作成的一種食物，它鮮嫩可口，又比豆腐有嚼勁，今天就來介紹一下雞蛋干的做法，看怎樣做更好吃 。
將瘦肉洗干凈切成絲備用 。
將雞蛋干和紅辣椒洗凈備用 。
將辣椒和雞蛋干切好備用 。
將大蒜去皮切碎備用 。
在鍋中放入適量油 。
加入大蒜炒出香味 。
將瘦肉倒入鍋中 。
加入切好的雞蛋干和辣椒 。
翻炒一會，加入適量食鹽 。
加入適量醬油 。
起鍋，美味的雞蛋干就做好了 。
油炸干洋蔥碎的正宗做法用料：
洋蔥1個，油適量
做法：
步驟 1
洋蔥切成薄片
步驟 2
鍋中加入油 ， 油熱后加入洋蔥，在炸的時候要一直攪拌，使洋蔥均勻受熱 。
步驟3
炸到泡泡少掉的時候可以把洋蔥撈出來，放置一旁
步驟 4
火調至中火 ， 再將洋蔥放入鍋中再炸，炸的時候適當攪拌 。
步驟5
待洋蔥有點焦黃色的時候就立刻撈出 。
步驟6
撈出后，因為溫度的關系，還會繼續加熱的 。放至一旁冷卻后就會變的酥脆 
烤好的干蝦怎么做好吃1、蒜茸燜干蝦 用料：干蝦，蒜，油，料酒 ， 蠔油 作法：
1 干蝦洗干凈，用水泡20至30分鐘，泡蝦的水不要倒掉，備用 。
2 蒜多一點，剁成細末 。
3 鍋放火上，放油一勺（火鍋勺） ， 七成熱后放入蒜末爆炒，炒出香味后，倒入蝦炒，烹入料酒 。
4 炒后放入泡蝦的水，水可多一點，因為要把干蝦煮軟，中小火煮，20分鐘左右 。
5 這時余一小部分水，放入蠔油，繼續煮，至收干汁 。2、干蝦蘿卜湯 先說主料：白蘿卜約3兩（切條備用）干蝦（大個）約15個 配料：姜 蔥花 雞精 1，把水燒開，放入紅棗和姜片，用中火煮3分鐘，充分把姜汁煮出來水會煮成淡淡的黃顏色 。
2，放入切好的白蘿卜條，中火煮3分鐘，這時白蘿卜基本已經酥軟 3，放入已經泡好的干蝦，因為蝦是咸的，所以基本不用放鹽，這就適自己口味來定了，放入雞精 ， 用小火煮大概10分鐘 ， 放入蔥花 好了 ， 可以起鍋了，喜歡香油味道還可以滴幾滴香油 。一道鮮美的干蝦蘿卜湯就做好了
雞蛋干怎么炒好吃又簡單
1、當雞蛋干拆開包裝取出 ， 放在案板上切成片 ， 放入碗中，然后加點生抽 ， 香醋，芝麻油攪拌均勻即可 。
2、油鍋加熱 ， 放入胡蘿卜煸炒炒透，放入芹菜煸炒，再放入雞蛋干煸炒炒透 。
3、放適量鹽煸炒炒勻即可出鍋 。
4、金針菇洗凈切斷 ， 雞蛋干切條 ， 胡蘿卜洗凈切條 。
5、放入胡蘿卜煸炒炒透，放入雞蛋干煸炒，再放入金針菇煸炒炒透，最后放適量味精炒勻即可出鍋 。
雞蛋干怎么做好吃
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青椒炒雞蛋的做法
【青椒炒雞蛋】
需要準備的食材：5個雞蛋、食用鹽、白醋、生抽、適量螺絲青椒、大蒜
具體做法步驟如下：
1.準備5個土雞蛋，不過雞蛋的數量也可以根據你自己的需求來決定 。先準備一個空碗，將雞蛋破殼，打入碗里 ， 再加入適量食用鹽和白醋，鹽和白醋都有去腥入味的功效，將其混入雞蛋中一起攪拌均勻 ， 待雞蛋成粘稠散糊狀即可放在一邊等待備用 。
2.將買回來的螺絲青椒洗干凈，用刀去掉蒂部，將其切成馬蹄狀 ， 辣椒多切一點也沒關系，這樣口感更好 。
3.蒜切末，然后將他們一股腦倒入雞蛋液中，再次一起攪拌均勻 。
4.重點來了，現在直接熱鍋不要放油，先將切好的青椒放入鐵鍋中翻炒，當辣椒炒至七八成熟后，將其倒入盛有雞蛋液的碗中，用筷子將兩者一起攪拌均勻 ， 使得辣椒圈全部裹上蛋液后 ， 放到一邊備用 。
5.然后再來起鍋熱油，等油熱好后，將裹上雞蛋液的青椒倒入油鍋中 ， 記得要等雞蛋在油鍋中定型后 ， 再翻面撥炒 。
6.最后，再加入適量食用鹽和生抽 ， 調至大火再次翻炒幾秒就可以盛盤了 。

雞蛋干的做法，油炸干洋蔥碎的正宗做法

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