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1、斐林試劑一般由氫氧化鈉與硫酸銅溶液配成，由德國化學家赫爾曼·馮·斐林在1849年發明的；斐林試劑常用于鑒定可溶性的還原性糖的存在，可與還原性糖反應生成磚紅色沉淀 。
【斐林試劑主要成分是什么 斐林試劑是誰發明的】2、斐林試劑是二價銅離子的酒石酸鉀鈉配合物，可以被脂肪醛或還原性糖還原為氧化亞銅 。斐林試劑為深藍色溶液，在與脂肪醛或還原性糖共熱時 ， 藍色消失，析出紅色的氧化亞銅沉淀 。在氧化亞銅析出過程中 ， 反應液的顏色可能經過由藍色→綠色→黃色→紅色沉淀的逐漸變化，反應較快時，直接觀察到紅色沉淀 。
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