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1、雞蛋的主要成分是蛋白質，維生素 ， 礦物質，還有膽固醇 。
【雞蛋的主要成分是什么 雞蛋的主要成分是啥】2、蛋清的主要成分是蛋白質，而蛋黃含有豐富的種類齊全的維生素和礦物質及蛋白質，也是卵磷脂的極好來源 。至于膽固醇，一個蛋黃含量不足300毫克 。雞蛋中的大多數蛋白質都集中在蛋黃部分，此外蛋黃還富含珍貴的脂溶性維生素，單不飽和脂肪酸、磷、鐵等微量元素對人體生長都十分有益 。
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