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1、水果店為了保鮮都會把龍眼放入冰箱里保存，因為龍眼適合在4℃～6℃的環境下保存，但是龍眼也要進行呼吸作用，所以最好不能密封放在冰箱里，用網狀保鮮袋即可，新鮮龍眼可以保存15天左右 。
2、用干貨保存龍眼也是一種最好的方法，最好將新鮮的龍眼放在清水中清洗一次 ， 然后進行消毒處理 。再把龍眼放在陽光充足的地方晾曬，大概一周后重新裝袋 。這樣曬干的龍眼保存的時間也會更長點，也可以直接和陳皮花椒中藥材放在一起保存 。
3、水果店如果是大量的龍眼的話 ， 可以用低溫貯藏 。低溫的環境可以降低果實的呼吸強度，有效的抑制酶的活性，從而達到最好保存 。
【水果店龍眼怎么保存 水果店龍眼如何保存】4、保存龍眼也可以用熏硫的方法 ， 主要是先燃燒適量的硫磺粉，再待二亞硫酸鈉配置成二氧化硫釋放劑，如果用亞硫酸鈉溶液是沒有保鮮的效果，等釋放出的二氧化硫可以有很好的保鮮效果，然后進行熏蒸20分鐘，低溫貯藏30天 ， 風味還會更好 。
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