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【冷庫雪桃的儲存方法 冷庫雪桃的儲存方法是什么】1、冷藏保鮮方法：適宜的冷藏溫度為-0.5℃-0℃ ， 相對濕度為90% 。若要較長時間貯藏，必須嚴格控制冷庫溫度，庫溫不能波動 ， -1℃以下就會有受凍的可能 。桃子入庫初期 ， 可適當通風換氣 。在低溫條件下，2周后會出現冷害癥狀，當移到高溫環境中后熟時，果肉會變干、發綿、變軟 ， 果核周圍的果肉明顯變褐，嚴重時外表皮處能看到花紋，且皮色暗淡無光澤，風味改變 。在2℃-5℃中貯藏的桃子比在0℃以下貯藏的桃子更容易發生果肉變質 。較耐貯藏的品種在-0.5℃-0℃的穩定條件下可貯藏4周，品質良好 。桃子冷藏時間過長，會淡而無味，因此，其貯藏期不宜過長 。
2、氣調貯藏保鮮方法：桃子在溫度為0℃、相對濕度為85%-90%、二氧化碳的體積分數為5%、氧的體積分數為1%以下的氣調環境中可貯藏6周 ， 比在空氣中冷藏桃子的貯藏期延長1倍 。若在氣調袋中加入浸過高錳酸鉀的磚塊或沸石吸收乙烯，效果會更好 。據報道，采用保鮮袋和CT系列氣調保鮮劑的自發氣調貯藏 ， 在0℃-2℃的條件下可貯藏2個月，在25℃-30℃的條件下至少保鮮8天-10天 。
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