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嘌呤 , 實際上是核苷酸代謝的產物 。人體攝入含有蛋白質比較豐富的物質,即高嘌呤的,比如動物的內臟、濃肉湯、肉汁以及啤酒 。啤酒的原型產物就是嘌呤 。
食物中的牛肉、羊肉、豬肉是中等含量的嘌呤;另外海鮮,尤其是深海的魚類、貝殼類的物質都是高嘌呤的物質 。老百姓常常吃紅豆、綠豆,也是高嘌呤的物質 。
【嘌呤是什么? 怎么解釋嘌呤】目前根據最新的研究發現,豆腐和豆制品的含嘌呤含量是比較低的 , 可以服用 。以前說是高嘌呤是錯誤的 。
其次,嘌呤升高跟體內的內環境發生改變有很大的關系 。發高燒的病人、饑餓過度的病人或者進行劇烈運動,也可以造成急性的嘌呤代謝失常,從而造成高尿酸血癥或者急性痛風的發生 。
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