【蘋果煮熟后是堿性的么 蘋果煮熟是不是涼性的】
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1、蘋果屬于堿性食物，煮熟的過程會對維生素產生破壞 ， 但其中所含的元素不會流失，所以煮熟后還屬于堿性食物 。
2、研究發現，多食堿性食物，可保持血液呈弱堿性，使得血液中乳酸、尿素等酸性物質減少，并能防止其在管壁上沉積，因而有軟化血管的作用，故有人稱堿性食物為“血液和血管的清潔劑” 。
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