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1、煮熟的豬肝可以用：香油，蒜泥等拌成汁作為蘸料；
【煮熟的豬肝用什么蘸料好吃 水煮豬肝的蘸料】2、具體的做法如下：
（1）豬肝洗凈后用清水泡兩小時，中間換幾次水；
（2）適量花椒，鹽，十三香，白胡椒粉，用小火炒微黃；
（3）沖泡好的豬肝均勻抹上經過炒制的花椒，鹽，十三香 ， 白胡椒粉；
（4）裝進保鮮袋，放進冰箱腌漬三小時；
（5）鍋鍋中放水加入花椒 ， 香蔥三根，拍散的姜一塊，香葉三片煮開，放入豬肝，黃酒 ， 煮熟即可 ， 建議蓋上鍋蓋小火煮45分鐘 。
（6）豬肝煮好撈出來，晾涼切片擺盤 。澆上香油，或者辣椒油 ， 也可以用香油，蒜泥，等拌成汁蘸了吃即可 。
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