創業|為何不同的營業模式的茶樓,招人難度就不一樣?

創業|為何不同的營業模式的茶樓,招人難度就不一樣?

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創業|為何不同的營業模式的茶樓,招人難度就不一樣?

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隨著社會的發展 , 現在很多實體店的成本一直在上漲 , 尤其是人力成本 , 在逐年地增加 。 作為服務行業的茶樓同樣也會面臨這樣的場景 , 但是由于不同茶樓采用的營業模式不同 , 所以他們招人的難度也會不一樣 。

目前茶樓經營的方式有三種 , 一種是小茶館 , 老板自己泡茶倒水、打掃衛生 , 沒有招人 , 所以沒有招人的必要 , 也不會被員工招聘的問題弄得頭疼;
第二種就是共享茶室 , 它在員工招聘的問題上 , 面臨的困難比較小 。 因為它采用消費者自助的模式營業 , 顧客通過商家的小程序就能實現開門消費 , 系統自動計時計費并通電和斷電 , 所以不用商家參與 , 還能24小時營業 , 因此它可以不用招聘服務員 , 不會面臨太多的員工招聘的困難 。

第三種就是傳統茶樓 , 這樣的茶樓大都采用人工服務的模式營業 , 相應的在人力成本上漲的環境下 , 招人的難度最大 。 再加上服務員受氣吃苦的工作性質和一些外界人士對他們的誤解 , 導致越來做茶樓服務員的人越來越少 。

同時 , 茶樓在經營管理的同時 , 尤其是有員工的情況下 , 老板不得不解決員工排班、夜間值守和收銀漏洞等問題 , 所以對于傳統茶樓來說 , 招人難、管理也難 , 這就需要老板要用一定的手段幫助解決這些情況 。

【創業|為何不同的營業模式的茶樓,招人難度就不一樣?】值得一提的是 , 在這樣的情境下 , 共享茶室的營業模式具有一定的參考價值 , 雖然它沒有人提供服務 , 在體驗感上會稍微遜色高端茶樓 , 但是它可以在價格收費和遍歷上彌補一些不足 。 同時茶樓也可以借鑒它消費者自助的營業方式 , 將其與人工服務的模式相結合 , 可以解決招人難的問題 , 還可以降本增收 , 又可以減少收銀漏洞 , 一舉三得!