1. 首頁 > 人文 > >

|青未了｜游弋在春天的快樂里

薺菜青未了谷荻呂漸明

|青未了｜游弋在春天的快樂里
本文圖片

游弋在春天的快樂里
文｜呂漸明
冬未退盡春未暖 ， 還是春寒料峭的時候 ， 早早地 ， 便翹首期待著暖春的到來了 。
盼望著 ， 盼望著 ， 春天來了 ， 春天的腳步近了 。 小河解凍 ， 萬物蘇醒 ， 春雷陣陣 ， 細雨濛濛 ， 麥田、曠野、墻角、枝端……所有可以駐留春天的地方都第一次萌發了盎然的生機 。 我們 ， 也顧不上春寒的偷襲和大人的阻攔 ， 偷偷地褪去笨重的棉褲棉襖 ， 換上輕便的春裝 ， 撒著歡兒地撲向了春天的田野 。
不等麥苗褪去冬衣 ， 薺菜便悄悄地鉆了出來 ， 麥嶺、畦間、地頭、田邊 ， 到處都是鮮嫩欲滴的薺菜 ， 羞羞地 ， 鋪展在地面上 ， 芋紅的、嶄綠的 ， 嫩生生、毛絨絨 ， 忙不迭地展了俏顏 。 在同齡的男孩子們呼喊著沖上窯場的大土堆 ， 舞槍弄棒一展將軍威儀的時候 ， 我們已經挎上小筐兒 ， 拿起韭刀子（因特為割韭菜制成而得名） ， 走進田野里挖薺菜去了 。 各自找一片中意的地兒 ， 畫個大大的圓圈占下來 ， 然后安心地蹲在地上挖薺菜 ， 麻花辮兒一蹭一蹭地撓著脖頸和膝蓋 。 挖回家的薺菜被大人摘洗干凈 ， 端上飯桌 ， 搗些蒜泥或倒點兒面醬沾著 ， 嫩生生水靈靈的薺菜便滴著蒜泥面醬成了全家人口中的美味 。 那時候倒是不太講究什么營養 ， 只是吃得可口 。 我是不太愛吃薺菜的 ， 卻也因了大人吃得香甜的樣子 ， 挑幾棵 ， 沾了調料 ， 填進嘴里去 。
吃薺菜的日子并不長久 ， 很快地 ， 滿地未及挖出的薺菜便開出了成片的小白花 ， 在田邊地頭和返青的麥苗間隨風搖曳著 ， 我就經常蹲在地頭出神地看 ， 看著看著 ， 欣欣地笑 。
薺菜謝幕后 ， 天也暖了起來 ， 各種其他的青菜也陸續上場了 ， 苦菜子、曲曲菜、青青菜、馬扎菜、兔子酸、婆婆丁……凡是能吃的 ， 莫不以同樣的方式被請進了農家 ， 變著花樣兒填充著艱辛年代癟癟的肚皮 。
“谷荻谷荻 ， 抽筋扒皮 ， 今年吃了 ， 過（明）年還你……” ， 清明一過 ， 小草也紛紛從枯葉間探出頭來了 ， 打著哈欠 ， 沒睡醒的樣子 ， 幾乎是同時 ， “谷荻”也就要抽穗了 。 谷荻 ， 就是小草的花穗 ， 從草棵的根部劍一樣銳利著破土而出 ， 鼓起細圓錐形的苞 。 這時候 ， 我們比賽“拔谷荻”的拿手好戲就上場了 ， 三個一群 ， 五個一幫 ， 或響鈴兒般地笑著 ， 或抿嘴淺瞇 ， 輕輕踏進未退盡的枯草間 ， 尋一片谷荻旺盛之處 ， 蹲下來 ， 比賽開始 。 這拔谷荻可是個技術活兒呢 ， 你有勁 ， 卻不能蠻使 ， 要試探著輕輕地拔才能拔出完整的一根 ， 倘稍有急躁或用力過猛 ， 便會拔斷 ， 斷了的 ， 便視為次品 ， 不能算數了 。 所以啊 ， 谷荻應該怎樣拔 ， 怎樣拔才能又快又好 ， 也是頗有一番講究的 。 好在我們逐漸的積累了一些經驗 ， 比起賽來 ， 你追我趕 ， 互不相讓；收工的時候 ， 分別捧出自己的戰果 ， 以分勝負 。 當然 ， 那勝負自是不重要的 ， 也沒人會特別在乎 ， 重要的是那比賽的過程和發自內心的快樂 。
回到村里 ， 自豪地把滿口袋的成果分給更小的崇拜者們 ， 留下一小把自己吃 。 吃 ， 也要吃得安閑舒適——先是找個干凈的柴禾垛 ， 抽一大把柔軟的柴禾鋪在地上 ， 找個舒服的姿勢坐好了 ， 仔細地剝來吃：先用手指甲把谷荻劃開一道縫兒 ， 輕輕翻展開來 ， 幼嫩的荻穗便翻露出來 ， 捏住穗尖兒 ， 輕輕將荻穗橫著拉出 ， 直至根部 ， 掐斷 ， 谷荻穗兒便完整地剝出來了 ， 舉過頭頂 ， 昂頭瞇眼 ， 將幼穗納入口中……香嗎？甜嗎？看彼此那津津有味嚼食的表情 ， 應該是的 。