1. 首頁 > 生活百科 > >

春季大蒜的儲存方法 大蒜儲藏方法

知識經驗百科常識


春季大蒜的儲存方法 大蒜儲藏方法

文章插圖
1、掛藏法
大蒜收獲時 ， 對準備掛藏的大蒜要嚴格挑?。?去除那些過小、莖葉腐爛、受損傷和受潮的蒜頭 。然后攤在地上晾曬，至莖葉變軟發黃，大蒜的外皮已干 。最后選擇大小一致的50至100頭大蒜編辮，掛在陰涼通風遮雨的屋檐下，使其風干貯存 。
2、堆藏法
大蒜收獲后，去除散瓣、蟲蛀、帶有霉變及受傷的蒜頭，以免雨淋腐爛 。一周左右 ， 再進行第二次放風 。這樣反復進行兩次，使大蒜全部干燥 ， 然后轉移到室內通風處，堆放在貯藏庫或大竹筐內，保持低濕、涼爽的條件 ， 并經常檢查 。
3、埋藏法
埋藏溝的寬度為1至1.5米 。大蒜埋藏后，不能隨時進行檢查，為避免在貯藏中的腐爛損失，應該在埋藏前嚴格挑選那些無病、無損傷的大蒜進行貯藏 。大蒜的埋藏一般選用礱糠作覆蓋物，首先在溝底部鋪一層2厘米厚的礱糠 ， 然后一層大蒜一層礱糠，層層堆至離地面5厘米左右時，用礱糠覆蓋，不使大蒜暴露在空氣中 。造成一定的密封條件，抑制大蒜的呼吸作用，降低氧氣含量，有利于貯藏環境中二氧化碳的沉積，為大蒜貯藏提供良好條件 。
4、輻射貯藏
【春季大蒜的儲存方法 大蒜儲藏方法】輻射處理是利用r射線的致死劑量14000倫琴照射大蒜 。照射時，r射線透過鱗莖會使大蒜機體中的水和其它物質發生電離作用，產生游離基或離子，從而抑制新陳代謝 。該方法操作簡便 ， 保鮮質量高，常溫下可貯藏1至2年左右 。