1. 首頁 > 生活百科 > >

冬筍跟春筍的區別 冬筍與春筍的區別在哪

知識經驗百科常識


冬筍跟春筍的區別 冬筍與春筍的區別在哪

文章插圖
1、生長部位不同：冬筍指的是未出土的毛竹筍，是毛竹在冬季生長于地下的嫩莖，而春筍是破土而出的筍 ， 屬于竹筍的幼芽部位 。
2、外形不同：春筍的外形是屬于纖細長的，冬筍相對于春筍而言就顯得短粗矮胖 ， 春筍的外皮是綠色偏紫的，而冬筍的外皮是深褐色 。
3、采收季節不同：冬筍的采收季節在每年10月中旬至次年二月初之間都可以采挖，著名的地區在江西和浙江 。春筍在每年三月中下旬至清明節期間是最佳采挖期，但是在五月及其以后，春筍分布比較廣泛 。
【冬筍跟春筍的區別 冬筍與春筍的區別在哪】4、營養價值不同：春筍的營養價值更高，因為春筍屬于嫩芽，營養處于旺盛期間 ， 肉質鮮嫩，被譽為“菜王” ， 又被稱為“山八珍”，并且在我國歷史悠久，而冬筍肉質稍微硬一些，而且冬筍性寒，不適合嬰幼兒或經期婦女食用 。