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畫大青菜先用中淡墨點出葉片之塊 ， 然后用狼毫筆勾出菜梗 ， 乘葉片墨色未干用濃墨勾葉筋破之 。
白菜
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用長鋒大筆飽蘸青綠色 ， 筆尖稍蘸濃墨即下筆勾出絲瓜之筋 ， 此時筆尖之濃墨已淡 ， 順勢用筆根之青綠色染之 ， 最后用藤黃點花 ， 勾完花瓣之脈即可 。
絲瓜
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茄子有紫色和青綠兩種 ， 一般用紫色入畫 。 畫法是先用曙紅加花青調成紫色 ， 然后滲入少許墨 ， 使色沉著 ， 兩筆一夾 ， 茄子形態就出來了 ， 兩筆中間水痕正好是高光 ， 最后加上茄子的托和柄即可 。
茄子
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畫枇杷用藤黃、赭石、朱磦加上少許 ， 以大筆點一圓點 ， 或兩筆左右相包成一圓點即可 。 畫一串枇杷應注意前后、疏密關系 。 未干時趁濕用濃墨點上果臍 。 最后用濕淡墨線慢筆勾出果柄 ， 這樣既有墨韻又顯筆意厚實 。
枇杷
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南瓜有棱 ， 可用墨筆先勾后填色 。 亦可先大筆按其棱下筆成形 ， 必要時勾上棱就行了 。
南瓜
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菱角是水生果實 ， 生時色暗紅或紅 ， 煮熟后為赭黃色 ， 可用沒骨法點成 ， 一般先點菱角之下弧線及角 ， 再點中心部 。
菱角
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芋艿是根莖果實 ， 周身長有多層褐色表皮 ， 所出芽微紅 。 畫時可用赭墨點身 ， 淡紅色加墨點芽 ， 未干時勾擦出周身表皮 。
芋艿
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蘑菇色灰白或淺赭 ， 有柄 。 可先點畫出傘身 ， 再加勾傘柄即可 。 大蒜梗白葉綠 ， 可用雙勾法勾出其形 ， 再用青綠染上就行了 。
蘑菇 大蒜
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藕為水下生根莖果實 。 有節 ， 中有十數個小孔 。 畫時可先勾形再放以淡色 。 注意在節處畫根須 。
藕
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竹筍表皮包有多層籜 ， 下寬上尖 。 用點厾法疊筆下點 ， 然后上籜脈 。 用雙勾法可先勾其形 ， 再染上淡赭墨 ， 籜尖色稍重 。
竹筍
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蘿卜有紅、白、青三種 。 紅蘿卜可用曙紅加胭脂 ， 再少許加些墨 ， 點身勾尾 。 亦可用深色點梗和葉 。
蘿卜
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