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【車前草，又名車輪菜、蛤蟆衣，有4大作用，價值極高，農民朋友要了解！】
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陽春三月 ， 是采摘野菜也是吃野菜最佳的季節 ， 這個季節的野菜不僅長得嫩還長得好 。 我們春天常見的野菜有地皮菜、蒲公英、刺老芽、香椿、薺菜、清明菜、魚腥草等等 ， 都是非常優質的野菜 ， 不僅好吃 ， 營養價值也都非常的高 。 不過要說春天最常見的野菜 ， 那么以上幾種其實都不算啥 ， 最常見的在農村無疑要數車前草了 。 車前草在農村房前屋后、道路兩旁都有它的身影 。 它也是春天優質野菜之一 ， 也是可以食用的 。
車前草 ， 也叫當道、車前 ， 因其常常生長在道路中 ， 古人車輪經過總能看到它 ， 故而得名 。 車前草又稱車輪菜、車轱轆菜、車轱轆草、蛤蟆衣、野甜菜 ， 為車前科、車前屬一年或兩年生草本植物 。 這種植物是非常傳統的一種本草 ， 它食用的歷史就長達數千年 。 在《詩經》中就有記載：“采采?br>苢 ， 薄言采之” ， 這其中的?br>苢指得就是我們現如今的車前草 。
車前草根叢生 ， 多須 。 葉基生 ， 呈蓮座狀 ， 葉有長柄 ， 呈卵狀橢圓形或者寬卵形 ， 形似牛的舌頭 ， 故車前草也叫牛舌草 。 車前草花期在夏季 ， 每年5月份到7月份 ， 花莖基部生出 ， 花淡綠色 ， 呈穗狀花序 。 它的果期7月到9月 ， 種子橢圓形 ， 呈黑褐色 。 在《救荒本草》中就有記載：“車輪菜 ， 葉叢中心攛葶三四莖 ， 作長穗如鼠尾 。 花甚密 ， 青色 ， 微赤 。 結實如葶藶子 ， 赤黑色” ， 講得就是車前草這種植物 。
目前這種植物在我國大部分省份均有分布 ， 常見于道路兩旁或河邊濕地 ， 是農村非常常見的一種草本植物 。 不過大家可不要小看它 ， 它的價值非常的高 ， 甚至可以說全身是寶 ， 在農村很多經驗豐富的老農都很喜歡它 。 它有4大作用 ， 農民朋友要了解 。
第一、車前草是可以當野菜吃的
車前草又名車輪菜、車轱轆菜、野甜菜 ， 它是可以食用的 。 筆者小的時候就吃過 ， 用來炒雞蛋或者煲湯非常的好 。 事實上吃這種野菜并不是現在才有的 ， 自古以來就有 。 在明朝《救荒本草》中就有記載：“車輪菜生道旁 ， 采嫩苗葉 ， 煠熟 ， 水浸去涎沫 ， 淘凈 ， 油鹽調食” 。 可見車前草確確實實是可以食用的 ， 沒有吃過的農民朋友可以試試 ， 有清熱解毒 ， 利尿之功 。
第二、車前草可以用來煮水泡茶喝
車前草雖然在農村很常見 ， 但是它卻全身是寶 。 在農村了解這種植物價值的人 ， 每年夏天都會采摘這種植物曬干之后用來煮水或者泡茶喝 ， 非常的棒 。 特別是夏季 ， 天氣炎熱 ， 車前草煮水就是非常好的解暑涼茶 。 記得兒時 ， 夏天外公外婆每天出門之前都會用水壺煮水一壺 ， 干完農活回來 ， 總會一口氣喝上一大碗 。
第三、車前草還可以入藥 ， 有很高的藥用價值
車前草藥食同源 ， 它不僅是一種可以食用的野菜 ， 事實上它還是一種非常傳統的中草藥 ， 在很多民間草志專著中均有它的記載 。 車前草全草入藥 ， 夏季采收 ， 洗干凈曬干用 ， 有清熱利尿、涼血、清熱解毒之功 。 在《藥性論》中就有記載：“車前草治尿血 。 能補五臟 ， 明目 ， 利小便 ， 通五淋” 。
此外在《滇南本草》中亦有記載：“車前草清胃熱 ， 利小便 ， 消水腫” ， 可見這種植物的藥用價值之高 。 借用農村老人常說的一句話 ， 鄉間無雜草 ， 會用的皆是寶 。 農民朋友了解了嗎？如果你的家鄉也有這種植物 ， 那么你一定要采摘回家曬干備用 。
第四、車前草有生態價值
車前草適應性強 ， 耐寒、耐旱? ， 且根系發達 ， 四季常綠 。 是非常好的保土保水植物 ， 具有很好的生態價值 。 正因為如此 ， 車前草也是常用于園林綠化 。 如果大家用心觀察 ， 就在小區的綠化帶中發現它的身影 。
好了 ， 今天的文章就寫到這里了 。 大家對于車前草了解了嗎？你見過車前草嗎？有吃過這種植物嗎？在你的家鄉有車前草這種植物嗎？大家有什么想說的也可以在下方評論區留言 ， 分享您的見解 。
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