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1、可以聞酒香 ， 真正的純糧酒最開始聞時有飯、糧香及復合陳年老酒的香氣 ， 其香氣會緩緩飄進鼻腔 。
2、晃酒瓶，將純糧酒的酒瓶倒置能見到分布均勻的酒花，且酒花會緩慢消失；而酒花少消失較快的則為劣質酒 。
【純糧酒的鑒別方法 純糧酒怎么鑒別】3、搓酒 ， 將白酒倒入手掌中雙手搓干，再輕嗅糧香和撲鼻的糟香；如果白酒中出現邪雜味、糠味、窖泥臭和霉味就是劣質酒 。

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