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花蟹如何清洗 清洗花蟹的方法

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花蟹如何清洗 清洗花蟹的方法

文章插圖
1、首先我們得準備一個塑料盆和一把牙刷 ， 并準備適量的白酒和水，接下來就是把花蟹放入盆中，注入適量的水，讓它在里面好好的泡澡 。這樣可以促使它將體內的贓物吐出 。期間注意多換幾次水 。
【花蟹如何清洗 清洗花蟹的方法】2、直至花蟹不再吐出贓物，水變得很清澈的時候，我們就可以往水中加入適量的白酒了，這樣不僅可以去除腥味兒，還能夠醉暈它，方便我們接下來的操作 。
3、當花蟹暈掉的時候，把它抓出來，用牙刷用力的刷它的八只腳和蟹蓋兩側、蟹鉗等比較臟的位置 。尤其是蟹鉗 ， 因為有細小的絨毛，更容易藏污納垢 。
4、緊接著就是最艱難的一步了，抓住花蟹的大鉗子，將其翻轉，右手拇指和食指將蟹臍翻開 ， 擠出臟物 。
5、然后，趁蟹臍沒有貼合蟹肚的時候 。用牙刷迅速刷一下蟹肚與蟹臍縫隙處的泥沙 。
6、這時候 ， 花蟹就被我們清洗得差不多了，可以把它再次放入清水盆中用流動的水沖幾遍，就可以下入鍋中了 。