【為什么將山藥去皮后手會發癢 山藥去了皮之后手癢怎么辦】

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1、在削山藥皮的時候，山藥會產生很多黏液，這些黏液就是讓你手癢的罪魁禍首 。原來山藥里面含有皂角素，這種物質在去皮的過程中會產生黏液 ， 黏液中的蛋白和薯蕷皂甙會對皮膚產生刺激，從而出現“癢”的癥狀皮膚敏感者還可能出現紅、腫、刺痛的情況，嚴重者甚至可能引發接觸性皮炎 。
2、山藥味甘，性平，歸脾、胃、腎經，從藥性來看，山藥是一種很適合食用的食物，因此山藥在日常生活中是很受歡迎的一種食材 。

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