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1、將秋葵洗凈，在焯水的時候 ， 因為秋葵粘液中還含有一些營養 ， 所以更建議秋葵焯水時不要切開 ， 而是整根放入熱水中就可以 。
【秋葵焯水小技巧 秋葵如何正確焯水】2、在秋葵焯水的過程中，可以先在水里放上一點點的咸鹽，等熱水燒開之后再將秋葵放入其中 。因為秋葵這種食物非常的輕，所以放在水里會浮上來，但這個時候不要去翻轉，它自己就會隨著水流慢慢的翻轉 。
3、還要注意一點，秋葵在熱水中的時間不要過長，過長的話就會影響其口感 。
4、等秋葵從鍋里撈出來之后 ， 可以放入涼水中降溫，這樣可以極大程度上保證秋葵的清爽口感，等泡在涼水中的秋葵變了顏色 ， 就可以切了 。
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