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1、白糖的主要成分是蔗糖，與濃硫酸迅速反應 ， 反應如下：
2、蔗糖屬碳水化合物，遇到具有脫水性的濃硫酸 ， 會失水炭化變黑；
3、濃硫酸具有強氧化性和脫水性，能將炭氧化為二氧化碳；
【硫酸和白糖會產生什么反應 硫酸和白糖反應介紹】4、這兩個反應都是放熱的 ， 使糖形成多孔膨松的形態，即黑面包的形態 。
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