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陶瓷砂鍋的正確開鍋方法 陶瓷砂鍋的正確開鍋方法圖片

知識經驗百科常識


陶瓷砂鍋的正確開鍋方法 陶瓷砂鍋的正確開鍋方法圖片

文章插圖
1、用溫水給全新的鑄鐵鍋稍清洗干凈，再用干凈的抹布擦干鑄鐵鍋的外部，再把鑄鐵鍋內部的水全倒出后(水分稍殘留無礙) 。火力調整為小火，放上鍋至其內部的水分完全燒干后，即可繼續下一步驟 。
2、小火加熱30秒至1分鐘，鍋內部的水已幾乎燒干 。
3、鍋內的水完全燒干后，關火，把適量油倒入鍋里并開始涂抹 。油的量不用多，約2個1元硬幣大小面積即可，不過如果倒入的油較多也不要緊，最后還是會被擦掉 。
4、倒入油后，用軟刷或廚房紙巾給整個鍋內部均勻涂上一層油 。
5、注意鍋的壁面也要涂抹均勻 。
6、等鍋內部均勻涂上油后，再次用小火給鍋加熱2至3分鐘（此時會有些微冒白煙的狀況)，關火 ， 讓鍋靜置至完全冷卻 。
【陶瓷砂鍋的正確開鍋方法 陶瓷砂鍋的正確開鍋方法圖片】7、鍋冷卻后，用廚房紙巾或干凈的布把鍋里多余的油擦掉 ， 開鍋步驟就完成了 。