如何做羅宋湯
1、將牛肉洗凈，切成小塊 。準備一個湯鍋 ， 放大半鍋水 ， 將牛肉冷水下鍋，開大火煮沸，改用小火，用勺子去浮沫，悶制3小時 。
2、將蔬菜一一洗凈，土豆、胡蘿卜、西紅柿去皮，卷心菜切一寸長菱形，土豆切滾刀塊，胡蘿卜切片，西紅柿切小塊，洋蔥切絲，芹菜切丁 ， 紅腸切片備用 。
3、在牛肉湯燒至3小時后，取一口大的炒鍋，鍋燒熱后放入油100克，奶油也放入100克 ， 油燒熱后先放入土豆塊，煸炒到外面熟了放入紅腸，炒香了隨后放入其它蔬菜 ， 再放入番茄醬和番茄沙司（按湯的量估算盡量多放），放入精鹽一勺旺火煸炒一兩分鐘后趁熱全部放入湯里，湯繼續小火熬制 。
4、再將炒鍋洗凈，擦干，開小火把鍋烤干后，把面粉放入鍋內，反復炒至面粉發熱，顏色微黃就趁熱放入湯里，用大湯勺攪勻 。再熬制20分鐘左右，根據個人口味放鹽和糖調好口味放入胡椒粉即可食用 。
蝦仁的9種羅宋湯的做法吃法？主料：牛肉三百克、紅菜頭一百克、土豆一個、圓蔥一個、西紅柿一個


輔料：胡蘿卜半根、蒜子五個、黃油六十克、白糖二十克、白醋十克、鹽五克、胡椒粉三克、圓白菜兩百克


做法步驟


步驟一、先將牛肉清洗一下，然后切成三厘米見方的塊狀，在準備一個高壓鍋，加入適量的清水，把牛肉塊放入進去，大火燒開后，撇去表面浮沫，隨后加入少許精鹽與胡椒粉，壓制半個小時 。（在制作牛肉的時候，我們只需加入少許精鹽和胡椒粉就可以了 ， 因為這道羅宋湯里面，是不可以放入蔥姜或五香粉一類的調料的）


步驟二、在制作牛肉的空隙時間，我們將所需要使用的配料 ， 都清洗干凈后，切成適合的形狀備用


步驟三、把炒鍋燒熱，放入60克黃油，等到黃油融化后，加入切好的蒜片煸炒出香味，千萬不要把蒜片炒焦，只要散發出香味即可
【如何做羅宋湯，蝦仁的9種羅宋湯的做法吃法？】

步驟四、蒜片炒好以后，我們將所有的配料都放在鍋中，加入精鹽，白糖，白醋 ， 隨后將它們翻炒均勻，在加入少許清水，小火燉制半個小時左右


步驟五、這時牛肉湯也壓制完成了，我們把做好的牛肉與牛肉湯倒在配料中，大火燒開后，轉入小火繼續燉制半個小時


步驟六、經過半個小時的燉制，羅宋湯已經制作成熟了 ， 再出鍋之前，我們把洗凈的茴香切碎，撒在湯中即可

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