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生姜儲存氣調庫建造方法 生姜儲存氣調庫建造方法是什么

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生姜儲存氣調庫建造方法 生姜儲存氣調庫建造方法是什么

文章插圖
1、窖選址與消毒：新挖地窖應選在向陽、避風、地勢高燥、排水方便的地方，深4～5m 。老地窖要先清除2～3cm厚的老土層，露出新土層 ， 再用800倍多菌靈溶液噴灑殺菌 。
2、生姜采收挑?。褐賾玫慕Ω檬淺浞殖こ傻母?一般在初霜前收獲,避免著霜受凍 。收獲時帶土太濕可稍晾曬,注意避免日曬過度 。一般收獲后立即下窖貯藏,不能在田間過夜 。不能在雨天或雨后收獲，否則不耐貯藏 。用于貯藏的姜應進行嚴格挑選，剔除受凍、受傷、小塊、干癟、有病和受雨淋的姜塊，挑選大小整齊、質量好、無病害的健壯姜塊進行貯藏 。
3、生姜入窖擺放：擺放前先在窖底鋪-層4～5cm厚的河沙，每平方米豎立2～3捆蘆柴或玉米秸稈，方便通風 。把分級的生姜按級別集中碼放，碼放時將生姜豎立排緊，一層姜一層沙，沙厚2～3cm 。最上一層姜距離窖頂30cm左右 。整個過程要求輕拿輕放，切勿碰傷姜塊 。
4、敞窖散熱：貯藏初期因姜塊呼吸旺盛，窖內溫度較高，所以不要將窖口完全封閉，要保持通風 。貯藏初期的姜脆嫩，易脫皮，要求溫度保持在20℃以上，使姜愈傷老化、疤痕長平，不再脫皮 。窖口需放置遮陽物，防止陽光射入 。
5、漸進覆窖：窖內溫度降至15℃左右時 ， 在生姜表層放一層作物秸稈，避免敞窖檢查時冷風侵姜 。窖口先用秸稈覆蓋，隨著氣溫的降低逐漸增加壓土厚度，直至壓嚴，必要時還要搭草簾擋風 。
6、溫度控制：貯藏生姜對溫度的要求很嚴格 。姜喜溫暖濕潤的環境,不耐低溫、不耐涼,10℃以下會受冷害,貯藏生姜的最適溫度為15～18℃ 。窖內溫度在20℃以上時要加強通風 。
7、濕度控制：窖中懸掛干濕溫度計，定期檢查窖內的溫、濕度 ， 將窖內濕度控制在95%左右 。濕度低于90%生姜易失水干縮 ， 濕度過高易引發姜瘟 。
【生姜儲存氣調庫建造方法 生姜儲存氣調庫建造方法是什么】8、揀出病殘姜塊：查窖時隨時將發霉腐爛的姜塊揀出地窖 ， 防止病菌傳播 。同時將病姜周圍的姜塊揀出單獨存放，并做好消毒處理 。