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1、最好是不必吃，由于板栗發芽以后會造成黃曲霉素，它是致癌物質的 。縱然把把芽除去也沒法把黃曲霉素除去，因為它早已涌向全部果子 。除此之外，出芽的綠色植物帶有小量的龍葵素 。會刺激性粘膜 ， 抑止身體膽堿酯酶的特異性 。
【板栗發芽了煮熟能吃嗎 板栗發芽了煮熟還可以吃嗎】2、建議建議：建議防止服用霉變，腐敗問題 ， 有霉菌，出芽的食材，如早已服用，特別注意觀查，出現病癥需馬上就醫 。

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