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【芹菜餡的包子怎么做 芹菜餡的包子如何做】1、主料:芹菜120克、瘦肉220克、面粉300克、豆渣120克2人份 。
2、輔料:油適量、鹽1勺、姜適量、五香粉半勺、雞精1勺、香油半勺、酵母粉3克 。
3、瘦肉打成肉末,芹菜和蔥洗凈切細,將肉和芹菜加一起,加入油 , 鹽,五香粉,雞精和香油 , 拌勻成餡 。
4、面粉加豆渣,酵母和水揉成面團,發酵到兩倍大 。
5、面團取出排氣,切成等份,取一份搟成面皮,放入餡料 , 包成包子,二次發酵15分鐘 。
6、蒸鍋加水,放入蒸架 。包子放入蒸籠,蒸上25分鐘即可 。
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