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明膠是用什么做的 明膠哪種材質做的

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【明膠是用什么做的 明膠哪種材質做的】

明膠是用什么做的 明膠哪種材質做的

文章插圖
1、明膠是經膠原適度水解和熱變性得到的產物，生產明膠的原料主要是動物的皮、骨及制革業廢料等 ， 市場上常見的明膠多以牛皮牛骨或豬皮為原料制備，近年來由于瘋牛病和口蹄疫的出現，許多明膠生產廠家開始轉向以魚皮、魚鱗和雞皮為原料制備明膠 。
2、明膠的生產方法主要有堿法、酸法、酶法等 。堿法和酸法是傳統的生產方法，生產周期較長一般為15天，所排廢液對環境的污染較大 。由于酶法制備明膠的生產成本較低，產品安全性高，在醫藥、食品領域等逐步取代酸法和堿法生產的明膠 。
3、明膠是一種大分子的親水膠體 ， 是膠原部分水解后的產物 。按其用途可分為照相明膠、食用明膠和工業明膠 。根據用途不同，對明膠的質量要求也不一樣，用作粘結劑使用時，要求粘接強度；用于照相、食品、醫藥等領域時 ， 則強調產品的純度 。按照品質不同可以分為高檔明膠、低檔明膠、骨膠，其中高檔明膠簡稱明膠，國外稱為Gelatin，低檔明膠和骨膠則稱為Glue 。