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【山竹什么時候吃是應季 山竹應該怎樣挑選保存】1、通常是在春季五月份到秋季九月份之間吃山竹最應季 。其中 ， 五六月份是生產山竹的旺季，在挑選的時候最好選擇體型中等偏小的 ， 并且它的葉片顏色為綠色 ， 外殼捏起來比較軟，這樣的山竹才比較好吃 。
2、五月至九月是山竹的盛產季節，挑選時應該挑中等偏小的 。新鮮山竹果蒂呈綠色 ， 捏起來外殼比較軟，有彈性 ， 打開以后，里面的肉質是純白色 。若以拇指和食指輕捏能將果殼捏出淺指印，表示已經成熟，如果外殼硬的象石頭一樣，多半不能吃了 。果蒂那里如果有很多黃色的果汁就決定不要買了 ?？瓷街竦钠ü赡抢镉卸嗌侔?，里面就有多少瓣果肉 。山竹外殼見風容易變干 ， 建議吃多少買多少 。保存時以冷藏方式為主，保存時需放冰箱冷藏，通常存放五日后風味每況愈下 。最多只能貯藏十天 。
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