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1、溫度：溫度是梨果貯藏保鮮最重要的環境條件，不同品種要求的貯藏溫度不同 。一般貯藏保鮮適宜溫度為零下1到零上2度 。貯藏溫度不能過低，過低果實會產生冷害 。梨的冰點在零下1、8到零上3度 ， 如低于冰點溫度梨果就要發生冷害 。以一般貯藏保鮮溫度不低于0度 ， 但也不能高于5度，如果長期超過5度以上會加速果實衰老和增加腐爛率；
【雪梨如何保存 怎么保存雪梨】2、濕度：濕度也是貯藏梨果的重要條件之一 。梨果采收后，通過果皮氣孔蒸發水分，如失水過多 ， 果皮鈹縮，不會影響外觀，也影響梨果的品質 。因此，梨果在貯藏過程中要求適宜的空氣濕度 。一般應保持相對濕度百分之九十到百分之九十五 ， 冷庫應保持百分之八十五到百分之九十五 。
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