小竹筍怎么保存一年不壞 小竹筍怎么保存


小竹筍怎么保存一年不壞 小竹筍怎么保存

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1、可以將處理好的小竹筍用清水煮30分鐘,裝進保鮮袋放進冰箱冷凍室保存;也可以把小竹筍曬干后用保鮮袋密封裝好放在通風陰涼處保存;也可以用濃鹽水煮沸30分鐘,然后把竹筍和鹽水一起倒進容器里,密封保存 。
2、竹筍食用注意:
(1)竹筍不能生吃,單獨烹調時有苦澀味,味道不好,但將竹筍與肉同炒則味道特別鮮美 。
(2)水煮竹筍時 , 加放少量芝麻醬 , 不僅易軟爛,而且芳香可口 。
【小竹筍怎么保存一年不壞 小竹筍怎么保存】(3)竹筍食用前應先用開水焯過,以去除筍中的草酸 。