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【怎么處理大閘蟹的肺 處理大閘蟹的肺方法簡述】1、大閘蟹的肺用手摳掉即可 。
2、打開蟹殼后，在蟹身上的兩排灰色扇狀軟綿綿的組織就是蟹腮和肺 ， 形如兩排“小扇子”，呈條狀排列 。俗稱蟹綿絮，大閘蟹的肺部和人的肺部功能是一樣的，都是用來呼吸空氣的，很臟不宜食用 。比較軟，用手扣掉就可以了 。
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