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為什么檸檬無骨比有骨好吃，怎么挑選檸檬挑選檸檬的技巧

檸檬生活經驗

怎么挑選檸檬挑選檸檬的技巧
檸檬 ， 也稱為益母果 ， 果皮較厚，通常呈現圓形或橢圓形狀 。檸檬味道很酸，因此深受孕婦的喜愛，所以也稱為益母子 。下面 ， 我們來看看如何挑選檸檬吧 。
果皮光滑
在選購檸檬的時候 ， 可以隨機拿起幾顆檸檬，用手摸看看檸檬的果皮是否光滑，如果光滑的話，則為上品，反之為次品 。而且要仔細看果皮是否有蟲眼或者裂痕，盡量不要挑選有蟲眼或者裂痕的檸檬 。
顆粒大小
檸檬的個頭大小一般都是差不多的 ， 在挑選的時候只要挑選大小適中即可，不必特意挑選較大或較小的檸檬 。
果皮顏色
檸檬的果皮顏色呈現金黃色 ， 則說明該檸檬已經成熟了，口感較好，反之如果檸檬的果皮顏色為淺黃色或者綠色，則說明該檸檬尚未成熟 。
掂掂重量
用手拿起檸檬，掂掂檸檬的重量，對于相同個頭的檸檬，最好挑選較重的那一顆 。
新鮮程度
要盡量挑選新鮮的檸檬，如果檸檬的果皮皺巴巴的話，則該檸檬已經放置很久了 ， 不太新鮮了 。
為什么檸檬無骨比有骨好吃因為無骨雞爪已經脫骨了，檸檬的汁水就更能浸入無骨肉里 。吃下去之后感到汁水充足，十分美味 。所以無骨就會比有骨貴一些 。無骨貴些 ， 一些學生或上班族都會選擇有骨的 。當然，也會有單純喜歡有骨的人 。因為有骨的吃來踏實 ， 啃著才好玩，卻不喜歡直接一坨肉肉塞進嘴里 。
為什么我把新鮮檸檬切片泡水喝沒什么酸味因為檸檬放久了檸檬皮就會變苦變澀 。一般檸檬泡水30分鐘——60分鐘為宜 。
檸檬水正確泡制方法：
將檸檬用硬毛刷徹底洗凈，放進冰箱冷凍2小時 ， 取出后切片（每個檸檬切15~20片），放入密閉的容器中，放入蜂蜜，加入涼開水淹沒檸檬片，蓋好容器 ， 置于冰箱保存 。
隔天取出2片用溫開水沖泡即可，這樣可以把檸檬中豐富的VC激發出來 。1個檸檬能喝1個星期左右 。
泡檸檬水注意事項
1、最好選擇鮮檸檬
新鮮檸檬香味濃郁，而干檸檬的香氣成分和維生素C都有一定損失 。鮮檸檬一定要帶皮切薄片 。
因為皮的部分類黃酮物質更高，如橙皮甙、柚皮甙等，它們都是有益健康的成分，檸檬精油也主要在皮里面，而切薄則有利于檸檬皮中的香氣成分泡出來 。類黃酮物質有淡淡的苦味，和檸檬本身的酸味相配合 ， 天熱時喝更解渴 。剩下的檸檬可以在切口處涂些蜂蜜 ， 用保鮮膜包上，能在冰箱里存三天 。
2、帶皮泡水更營養
檸檬一定要帶皮，切片一定要薄，因為皮的部分含類黃酮更高 ， 比檸檬果肉更值得泡 ， 檸檬精油也主要在皮里面，薄切則檸檬皮中的香氣成分容易泡出來 。
【為什么檸檬無骨比有骨好吃，怎么挑選檸檬挑選檸檬的技巧】檸檬皮，包括其他柑橘皮 ， 都含有一些苦味的類黃酮物質 ， 也都是有益成分 ， 有一點淡淡的苦味，和酸味配合，天熱時喝更解渴 。
3、水溫60~70℃比較適宜
泡檸檬的水太涼，香味不容易泡出來 。如用沸水浸泡 ， 則會有較多的苦味物質溶出 ， 比如橙皮甙等 。有人擔心，水溫太高會導致維生素C的損失，其實檸檬的酸性較強，而維生素C在酸性條件下耐熱性較好 ， 沒那么容易損失 。
因此，泡檸檬的水溫一般在60~70℃比較合適 。
4、檸檬水加一點蜂蜜或白糖會更好喝
但是 ， 淡甜的檸檬水大約含有5%的糖，一杯（200克）加糖蜂蜜水中含能量40千卡，如果喝兩杯，就相當于吃1/4碗米飯，所以需要控制體重的人要限量 。此外，胃酸過多的人只需把檸檬水盡量泡淡一點就可以喝，因為少量的檸檬酸有利于胃黏膜修復 。
對于消化不良者來說，在淡檸檬水中加薄薄一片姜佐餐飲用，對促進消化液分泌還有好處 。不加糖的淡檸檬水中沒有鈉，幾乎不含能量，而含有鉀、少量維生素C和少量類黃酮物質，很適合高血壓、糖尿病、心腦血管疾病和痛風等慢性病人日常飲用 。
5、檸檬泡水一定要淡
如果用檸檬水代替白開水來解渴，則泡水時一定要淡 。一大片帶皮檸檬泡1升水，能倒3~4小杯，一般沖泡2~3次，沒有檸檬味道時換片新的即可 。
這樣泡出來的檸檬水不酸不澀，比較清香，不加糖或蜂蜜即可飲用，所含能量幾乎可以忽略不計 。如果檸檬片放的比較多，則需要加糖或蜂蜜，有利于平衡酸味 。
6、密封保存可延期
檸檬果實的儲藏性相當好 。檸檬久存的問題主要是表面變干，但干了之后仍然可以用，內部仍然多汁，放一個月都沒問題 。切開的檸檬切口處涂些蜂蜜來保水，然后用保鮮膜包上，在保鮮盒里放兩三天是沒問題的 。
檸檬干也可以用來泡水，但因為皮的香氣已經失去，維生素C也有損失，檸檬水的香味會打不小的折扣 ， 但仍然可以用來做檸檬茶，能提供一些檸檬酸和鉀元素 。

為什么檸檬無骨比有骨好吃，怎么挑選檸檬挑選檸檬的技巧

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