電飯鍋做面包的方法和步驟
1、蛋清蛋黃分離，打蛋清過程中加一點點鹽，加一勺綿白糖，一個方向使勁打，稠時再放一勺 。
2、打至約25分鐘 ， 蛋清要打成奶油的樣子，提起打蛋器不掉的狀態 。
3、蛋黃加2勺糖，3勺普通面粉 ， 6勺牛奶，打好，攪拌均勻 ， 加入奶油狀的蛋清攪拌均勻 。
4、電飯鍋按下煮飯鍵，預熱 ， 到入少許油，均勻的涂滿鍋底和鍋邊，把蛋糕糊倒入，蹲幾下鍋把氣泡震出來 ， 2分鐘會跳到保溫檔，燜20分鐘再按煮飯鍵，再等20分鐘即可 。

文章插圖
電飯鍋做山藥面包的方法1
山藥去皮切塊,上鍋蒸差不多20分鐘,拿出來后放入料理機加入純凈水打成泥,晾涼備用 。
2.
把冰牛奶,高筋面粉,低筋面粉,奶粉,糖,山藥泥,新鮮酵母,除黃油鹽外,全部放
3.
再換高速攪打五分鐘,能拉出厚膜,加入黃油和鹽,用低速先攪打兩分鐘,轉高速再攪打三分鐘
4.
【電飯鍋做山藥面包的方法，電飯鍋做面包的方法和步驟】取出面團滾圓放入干凈的發酵盆中蓋上保鮮膜,基礎發酵至22.5倍大,28度,濕度80,發酵

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