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紅薯怎么煮呢，紅薯怎么煮好吃

紅薯生活經驗

紅薯怎么煮呢
紅薯是一種高產而適應性強的糧食作物，營養價值豐富 ， 做法也有很多，煮紅薯粥便是做法之一 。
取出大米，紅薯洗凈泥沙
大米浸泡30分鐘，紅薯去皮切成小塊
加入足量的水，燒開后，將泡好的米倒入鍋中，用勺子攪拌
大火煮10分鐘，放入處理更好的紅薯
改成小火 ， 蓋上鍋蓋，小火熬制半小時
開蓋加少許色拉油，俗稱點油 ， 點油后的粥色澤更加鮮亮 ， 口感更佳
蓋上鍋蓋，十分鐘后出鍋 。
紅薯粥就可以享用啦
紅薯怎么煮好吃1.首先在市場上買紅薯的時候挑選合適的個頭 ， 如果感覺自己一次吃不完，可以選適中一點的個頭，因為煮完的紅薯不要放太久比較好 ， 不然會影響紅薯的口感 。
2.買回來紅薯之后，放在水里仔細地清洗，把紅薯上面的泥土清洗干凈，不然等煮完之后吃到嘴里還是會有泥的味道 。
3.拿出鍋子，在鍋里放入適量的水，不用放太多水，只要不會讓紅薯粘鍋就可以了 。
4.蓋上鍋蓋開始煮紅薯 ， 時間大約20分鐘左右即可，煮完后不要著急打開鍋蓋，再在鍋里燜一段時間比較好，這樣紅薯會更加軟糯 ， 等到紅薯冷卻之后再開鍋子 。
紅薯干怎么煮才能煮爛好吃1、買一些新鮮的紅薯，最好買細長形的紅薯，這樣的更甜 。紅薯買回家后還不能直接做，想要味道甜 ， 先放在陰涼通風處晾幾天，揮發一些水分，紅薯的糖分就升高了，曬成紅薯干后就更甜了 。
2、晾3~5天就可以了，把紅薯用清水沖洗干凈，洗掉表面的泥沙，然后去掉紅薯皮 。
3、把紅薯的兩頭切掉，再切成1厘米寬的紅薯條 ， 寬一點口感更好，有嚼勁 。準備一盆清水 ， 加入適量食鹽，攪拌至全部溶解，倒入切好的紅薯條 ， 浸泡半小時 。
4、撈出紅薯條，放在蒸籠里 。蒸鍋加水燒開 ， 放上蒸籠 ， 小火蒸10分鐘即可，不要蒸太久，以免把紅薯蒸爛了 。
5、蒸熟的紅薯取出，平鋪在竹簾或簸箕上，放在太陽下曬上一天，把紅薯條曬干，失去大部分的水分 。
6、取回紅薯條，重新放進蒸鍋里，繼續蒸10分鐘，取出后依然放在太陽下曬一天，把水分曬干 。
7、再把紅薯條放進蒸鍋里，這次還是蒸10分鐘 ， 蒸好后就放在太陽下，曬3~5天，曬得看不到水分就可以了 。摸起來不粘手 ， 比較干爽 ， 就可以收回了 。
自制的紅薯干就曬好了 ， 吃起來特別有嚼勁，外面稍微有點硬，但里面是軟糯的，沒有放一點糖，味道也特別甜 。用保鮮袋裝起來，密封保存，放在陰涼干燥處，能保存10個月之久 ， 隨吃隨取 。
大廚紅薯怎么燉主料：糯米40克，紅薯1個
【紅薯怎么煮呢，紅薯怎么煮好吃】輔料：大米30克，小米30克
配料：水800毫升
做法：
1.紅薯洗凈 ， 糯米、大米、小米備好 。
2.紅薯去皮切小塊 。
3.將三種米一起淘洗干凈 。
4.鍋里放涼水 ， 放入洗好的米 。
5.把紅薯放到鍋里 。
6.蓋上鍋蓋，通上電源，按下煮粥鍵 。50分鐘后就做好了 。

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